玛格丽特
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历险的丁丁
自从上次的那个芝麻蛋黄酥大获成功，就勉强喜欢上了做饼干。这个玛格丽特，我是按照君之的配方来的，一次也成功了，做完之后当然是非常受儿子的欢迎，并且给了我最高评价“商店里所有的饼干都没有它好吃”。因为它的口感实在是太酥了。
辅料白砂糖60g
盐1g
熟蛋黄2个
黄油100g
玛格丽特的做法1 
黄油掰碎，软化之后，放盐。
2 
放入白砂糖，主要是我没有糖粉。
3 
打成蓬松的羽毛状。
4 
取出2颗白水蛋的蛋黄。
5 
蛋黄过筛之后和黄油拌匀。
6 
准备好低筋粉和玉米淀粉。
7 
过筛倒入黄油中。
8 
把面粉和黄油和成团，我是用手攥的。
9 
这是攥好的面团。放入冰箱冷藏30分钟。
10 
冷藏后的面团硬硬的，用手掰一小块，搓成圆球。
11 
放在烤盘上，用拇指按一下，漂亮的裂纹就出来了。
12 
全部弄好之后，放入175度预热好的烤箱，烤大概25分钟左右即可。
小贴士
1 这次我感觉60g糖，口感甜了一些，如果不是特别爱吃甜的，那么可以适量的减一些糖。 2 要想饼干有可爱的裂口，最好是把面团给冷藏一下。 3 这款饼干的油比较重，三高的朋友最好还是不要吃了。
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