搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
今天是2013年第一天写博客, 给大家带来一道幸运的甜品---四叶草(山楂山药糕), 为大家在新年祈福吧。 传说中的四叶草是夏娃从伊甸园带到大地上,花语是“幸福”。 它有四片叶子,叶片呈心形,每片叶子都有着不同的意义,包含了人生梦寐以求的四样东西:第一片叶子代表真爱;第二片叶子代表健康;第三片叶子代表名誉;第四片叶子代表财富;倘若同时拥有这些东西,那就是非常幸运了, 因此“四叶草”被公认为是幸运的象征。 一提到甜品, 有些美眉就开始心里“打鼓”, 会不会吃了发胖呢? 其实一点不用担心, 今天我制作的这道甜品是以山药,山楂为主料,绝对没必要担心哟, 而且还是道瘦身美容的佳品哟。 我们都知道, 山药既是食用的佳蔬,又是人所共知的滋补佳品。它含有丰富的营养物质,还具有补脾养胃、补肺益肾的功效,同时还是一种非常理想的减肥健美食品。山药对于女性们而言,它含有足够的纤维,食用后就会产生饱胀感,从而控制进食欲望,是一种天然的纤体美食。其次,山药本身就是一种高营养、低热量的食品,可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。 而为了更突出喜庆的色彩, 我在表面上选用了酸酸甜甜的山楂,可别小看了山楂, 它具有开胃消食,增强机体的免疫力,有防衰老、抗癌的作用;而它的“酸”, 可以帮助我们迅速消化。因为山楂中含有的粗纤维可促进肠蠕动, 它还可以增加胃蛋白酶活性,其能促进脂肪分解,起到消食积、助消化作用,在消化肉类方面功效尤其显著;它还有降血脂及血压的作用,对预防心血管疾病及强化心脏分外有益,所以说山楂是女性朋友瘦身、减肥的良好伴侣, 将它们分别是蒸熟,煮熟后搅拌成泥, 加入适量的吉士粉或奶粉调味(当然你可以不加,直接是原味), 再将它分别铺在容易脱模的模具中(我就用家里现成的蛋糕模具), 山药泥铺在底层, 上面铺上山楂泥, 抹平后蒸熟; 等待稍微凉点后再用心型的模具将它们刻好后摆放入盘中。 看, 这道制作简单, 但能瘦身美容的幸运草甜品(山楂山药糕)就做好了。 端上节日的餐桌, 不仅漂亮又意义, 而且吃多大鱼大肉后帮助我们消化,可以暂时为享受美食找上“借口”, 是一道不可错过的幸运甜品。
辅料 辅料
冰糖适量
糖适量
吉士粉适量
牛奶适量
做法 山楂山药糕的做法
1
将铁棍山药洗净后放入高压锅上蒸上十分钟;
山楂山药糕的做法步骤1
2
山楂用到刀切成两半后去核;
山楂山药糕的做法步骤2
3
将去核的山楂和适量的冰糖一起放入锅中煮上十分钟;
山楂山药糕的做法步骤3
4
蒸好的山药去皮后加入适量的白糖, 牛奶和吉士粉;
山楂山药糕的做法步骤4
5
用电动搅拌器搅拌均匀;
山楂山药糕的做法步骤5
6
煮好的山楂也用电动搅拌器搅拌成泥;
山楂山药糕的做法步骤6
7
将山药泥放入抹层油的容器中平铺均匀, 再铺上山楂泥;
山楂山药糕的做法步骤7
8
将表面平抹光滑后放入蒸锅蒸上五分钟;
山楂山药糕的做法步骤8
9
蒸好后拿出来放凉定型后, 用模具切成需要的模样;
山楂山药糕的做法步骤9
10
摆放在盘中。
山楂山药糕的做法步骤10

小贴士

1. 山药要选用铁棍山药, 这种山药比较粉;蒸时不用先去皮, 这是为了避免手会痒;蒸好了再去皮, 加入适量的糖, 牛奶和吉士粉一起搅拌均匀; 或奶粉,或芝士粉, 口味可以根据个人口味选择; 2. 山楂很多人是用筷子从中间穿过去, 我试了下, 不能将其中的核完全去干净,所以还是建议用刀从中切开后再将去除核;去了核的山楂加入适量的冰糖一起煮至软烂, 再搅拌均匀; 用冰糖能使颜色更亮丽; 3. 在容器中抹层油是为了方便脱模, 将准备好的山药泥先铺在底部, 再将山楂泥倒入上面, 将表面抹平, 放入锅中蒸上五分钟;拿出来放凉定型后, 再用模具刻成需要的模样。

收藏 11221收藏
分享至

相关美食

攻略推荐

819

呐~春天多吃这9鲜,强体质,养容颜

737

15款冬季保温菜品

505

每天吃点这个,让你的头发又黑又密!

4812

秋天嘴唇干燥吃什么好?5大水果让你拥有水润双唇

521

酥烂醇香,酸爽不腻——酥锅

503

素菜还能这么做,让我直接爱上吃素!