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椒盐脆豆腐

椒盐脆豆腐

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晴心OooO
豆腐营养丰富,老少皆宜而且制作的方法很多,百变又百搭!椒盐脆豆腐用料朴实味道却是很可口、很下饭,这个汁配米饭是很不错的哦!
辅料 辅料
油适量
盐适量
老抽适量
陈醋适量
番茄酱适量
辣椒末适量
鸡精适量
花椒粉适量
淀粉适量
清水适量
白糖10g
做法 椒盐脆豆腐的做法
1
豆腐事先放到淡盐水里浸泡约半小时。
椒盐脆豆腐的做法步骤1
2
然后将豆腐切成等大的块状。
椒盐脆豆腐的做法步骤2
3
盐、老抽、陈醋、鸡精、番茄酱、辣椒末、白糖、清水、淀粉和花椒粉调成汁。
椒盐脆豆腐的做法步骤3
4
锅中倒入适量油烧热。
椒盐脆豆腐的做法步骤4
5
放入切好的豆腐块。
椒盐脆豆腐的做法步骤5
6
煎到四周金黄变硬后盛出备用。
椒盐脆豆腐的做法步骤6
7
锅中留底油,加入调好的糖醋汁。
椒盐脆豆腐的做法步骤7
8
煮到汤汁变浓。
椒盐脆豆腐的做法步骤8
9
倒入煎好的豆腐。
椒盐脆豆腐的做法步骤9
10
翻炒至均匀上色后即可盛出。
椒盐脆豆腐的做法步骤10
11
做好的豆腐拌点小葱碎就可以吃了。
椒盐脆豆腐的做法步骤11

小贴士

1.番茄酱可以根据喜好加,我喜欢酸一点加的多,颜色就浓一些。 2.豆腐要四面都煎到,做出来会好吃。 3.可以用花椒粉、辣椒末、盐拌一个调料蘸着豆腐吃也很不错的。

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