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粘玉米面夹糕

粘玉米面夹糕

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浪花儿
大家吃过粘玉米面做的年糕了吗?我今天做的是正宗的粘玉米面年糕,这种玉米面商场是买不到的,这是农家人自己种的粘玉米,自己用磨磨出来的玉米面,吃起来相当的有劲道,得提前预约才能买的到的。用粘玉米年做夹糕,吃一次还想第二次呵呵。
辅料 辅料
白糖适量
水适量
酵母适量
做法 粘玉米面夹糕的做法
1
将玉米面白糖倒入盆里
粘玉米面夹糕的做法步骤1
2
将水倒入
粘玉米面夹糕的做法步骤2
3
将玉米面搅拌均匀
粘玉米面夹糕的做法步骤3
4
将面粉用酵母水调成团醒发60分钟
粘玉米面夹糕的做法步骤4
5
将醒发好的面揉光滑
粘玉米面夹糕的做法步骤5
6
将面揪成许多小剂子
粘玉米面夹糕的做法步骤6
7
将剂子擀成圆形的皮
粘玉米面夹糕的做法步骤7
8
将调好玉米面放入皮内
粘玉米面夹糕的做法步骤8
9
将包起来捏出花型
粘玉米面夹糕的做法步骤9
10
把夹糕装进锅里盖上锅盖蒸15分钟
粘玉米面夹糕的做法步骤10
11
打开锅盖稍凉一会即可拿出来美美的享用
粘玉米面夹糕的做法步骤11

小贴士

用粘玉米面做夹糕千万不要用热水搅拌,用热水搅拌玉米面会变成红色的了。买回来的粘玉米面要放在冰箱里,什么时候想用随时可以拿出来用,要是不放在冰箱里也会变色的。

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