搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
特别喜欢点心,尤其是各种面包。这个菠萝小餐包用到的材料朴实制作简单、味道很香甜。即可以用来做早餐,平时饿了的时候做小点心也是很不错的哦。这款点心也算是一款经典的点心吧,不知道您有没有吃过呢?呵呵,我想大多数人都应该吃过吧!喜欢的可以尝试做一做哦!
辅料 辅料
黄油100g
白糖120g
鸡蛋70g
酵母粉4g
牛奶适量
蛋液适量
做法 菠萝餐包的做法
1
先将面粉、50g黄油、70g白糖、酵母、牛奶、40g鸡蛋混合好。
菠萝餐包的做法步骤1
2
揉成光滑的面团。
菠萝餐包的做法步骤2
3
放到温暖处醒发1.5小时。
菠萝餐包的做法步骤3
4
醒好的面团排气,揉到扩展出膜。
菠萝餐包的做法步骤4
5
然后将面团分成等大的小面团,静置15分钟。
菠萝餐包的做法步骤5
6
剩下的50g黄油、80g面粉、白糖50g和30g鸡蛋混合。
菠萝餐包的做法步骤6
7
搅拌混合成酥皮。
菠萝餐包的做法步骤7
8
静置好的面团揉搓后再揉成团状,轻轻按扁。(不要按得太扁)
菠萝餐包的做法步骤8
9
取一份拌好的酥皮均匀的铺在面团上。
菠萝餐包的做法步骤9
10
用干净的尺子压出等大的格状,做好后最后醒发至两倍大。
菠萝餐包的做法步骤10
11
然后在表面刷一层蛋液。
菠萝餐包的做法步骤11
12
入烤箱180度烘烤15分钟左右即可。
菠萝餐包的做法步骤12

小贴士

1.面团醒发的时候要盖上湿布或保鲜膜,以免表皮变硬。 2.菠萝餐包最后醒发不要放到烤箱中加热醒发,不然表面会化掉。 3.蛋液是全蛋液。

收藏 1022收藏
分享至
攻略推荐

10

走吧,明天野餐去!

70

湖北老乡,身在京城如何解乡愁

2

来啊快活啊!在少女心爆棚的浪漫餐厅吃肉喝酒才是正经事

13

早茶才是正经事

390

米其林大厨钦点的水果,今冬你吃了吗?

567

放下你手中不当季的小龙虾,爱吃虾的人现在都吃大对虾!