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粉蒸排骨

粉蒸排骨

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香儿厨房
粉蒸排骨是一道家常菜,要想蒸的酥还是用高压锅最给力,只需30分钟,排骨酥烂,蒸的方法使得菜肴能保持原汁原味,是一道老少皆宜的健康吃肉方法。
辅料 辅料
生抽适量
老抽适量
料酒适量
蚝油适量
葱适量
土豆适量
做法 粉蒸排骨的做法
1
排骨用清水泡清血水
粉蒸排骨的做法步骤1
2
准备调料
粉蒸排骨的做法步骤2
3
准备蒸肉粉
粉蒸排骨的做法步骤3
4
泡清血水后洗净捞起沥干水分加入料酒
粉蒸排骨的做法步骤4
5
加入生姜片和葱腌制20分钟
粉蒸排骨的做法步骤5
6
用2调羹生抽,一调羹老抽和一调羹蚝油调成汁
粉蒸排骨的做法步骤6
7
20分钟后把生姜片和葱挑出,酱汁倒入拌匀腌制2小时
粉蒸排骨的做法步骤7
8
之后倒入蒸肉粉,把每块排骨都均匀的沾上粉
粉蒸排骨的做法步骤8
9
喜欢吃土豆,碗底下铺上一层土豆片,忘了拍了
粉蒸排骨的做法步骤9
10
放入电高压锅30分钟
粉蒸排骨的做法步骤10
11
排骨酥烂,很入味
粉蒸排骨的做法步骤11

小贴士

先用清水把排骨血水泡清之后再用调料腌制20分钟, 这样更容易去腥,因为这种烹制方法是不绰水的 打底不喜欢吃土豆可以不放,不过土豆超好吃的。

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