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微波小黄鱼

微波小黄鱼

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暄暄麻麻爱暄暄
之前用小黄鱼做了道百鸟之王,这次改良了下,把孔雀身体立起来了,有了点立体感。因为天气不好加上本人拍摄技术平平,不能完全体现金孔雀的活灵活现、栩栩如生。但我还是挺开心的。
辅料 辅料
油适量
盐适量
味精适量
料酒适量
白砂糖适量
小葱适量
生姜适量
胡萝卜适量
心里美萝卜适量
青椒1个
白胡椒粉适量
小红尖辣椒2个
做法 微波小黄鱼的做法
1
小葱洗净
微波小黄鱼的做法步骤1
2
切成末
微波小黄鱼的做法步骤2
3
小黄鱼洗净
微波小黄鱼的做法步骤3
4
去腮去胃
微波小黄鱼的做法步骤4
5
摆盘
微波小黄鱼的做法步骤5
6
青椒洗净
微波小黄鱼的做法步骤6
7
破开,剪成孔雀的头和身体
微波小黄鱼的做法步骤7
8
焯水沥干
微波小黄鱼的做法步骤8
9
胡萝卜洗净
微波小黄鱼的做法步骤9
10
切成圆片
微波小黄鱼的做法步骤10
11
用不锈钢管按成小圆片
微波小黄鱼的做法步骤11
12
再用小圆管按成月芽形
微波小黄鱼的做法步骤12
13
心里美萝卜洗净
微波小黄鱼的做法步骤13
14
切成块,做孔雀身子的支架备用
微波小黄鱼的做法步骤14
15
切成片,用圆管按成月芽形(方法同上)
微波小黄鱼的做法步骤15
16
生姜洗净
微波小黄鱼的做法步骤16
17
切成片
微波小黄鱼的做法步骤17
18
用圆管按成月芽形和圆形(方法同上)
微波小黄鱼的做法步骤18
19
小红椒洗净切成圈
微波小黄鱼的做法步骤19
20
分别将胡萝卜、心里美萝卜、小红椒圈、小葱末和生姜片点缀到小黄鱼上;淋上料酒,洒入适量的盐、白砂糖、味精和白胡椒粉,再浇上少许色拉油
微波小黄鱼的做法步骤20
21
蒙上保鲜膜放入微波炉中,蒸约5分钟左右即可
微波小黄鱼的做法步骤21
22
用心里美的萝卜切成孔雀脚,把预先做好的孔雀身体材料拼凑成孔雀头和身体的形状
微波小黄鱼的做法步骤22
23
把孔雀头、身体和脚装到已蒸熟的鱼盘中,金孔雀呈现喽!
微波小黄鱼的做法步骤23

小贴士

蒸鱼的时间根据鱼的大小来定。时间不要太久,鱼熟即可,不然鱼肉蒸老了,口感会受影响。

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