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干四季豆扣肉

干四季豆扣肉

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紫豌豆
本来是想做个梅菜扣肉,然后用这泡好的干四季豆炒肉吃,等到去小屋找的时候才发觉梅菜没有了,临时就把梅菜扣肉改成了干四季豆扣肉. 味道来说还是梅菜扣肉好吃.干四季豆不太吸油,吃起来有点油多,当然,总的说来,还是蛮下饭的啦,扣肉吃起来肥而不腻,很解馋 平日怕胖总是对这样的肥肉心动而口不能动,传说中的末日来之前,放纵自己一次,和家人一起大吃一次,也是幸福之事.
辅料 辅料
油适量
盐适量
冰糖适量
葱适量
姜适量
蒜适量
生抽适量
做法 干四季豆扣肉的做法
1
干四季豆提前泡软洗净.
干四季豆扣肉的做法步骤1
2
干四季豆切细
干四季豆扣肉的做法步骤2
3
备好葱姜蒜.
干四季豆扣肉的做法步骤3
4
切好葱姜蒜末.
干四季豆扣肉的做法步骤4
5
头天晚上煮好的七分熟的五花肉块即扣肉底子.
干四季豆扣肉的做法步骤5
6
五花肉表皮抹点生抽,坐锅烧油,把五花肉皮煎下取出.
干四季豆扣肉的做法步骤6
7
五花肉切成大片.
干四季豆扣肉的做法步骤7
8
坐锅烧油,放少许油把葱姜蒜末炒香.
干四季豆扣肉的做法步骤8
9
放干四季豆末炒匀,放盐调味即可盛出.
干四季豆扣肉的做法步骤9
10
取一深碗,里面放点碎冰糖,可以在碗里再倒点生抽.
干四季豆扣肉的做法步骤10
11
把肉片码碗里
干四季豆扣肉的做法步骤11
12
炒好的干四季豆放在肉片碗里.上锅蒸半小时
干四季豆扣肉的做法步骤12
13
蒸好后扣在盘里即可
干四季豆扣肉的做法步骤13

小贴士

干四季豆要提前泡软好用

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