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红烧羊肉

红烧羊肉

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王老大
最近天气真是太冷了,天天手脚冰冰冷,整天躲在空调房里,菜都怕出去买。洗菜做菜更是苦差事,只好多烧点羊肉,可以直接热热吃,也可以下点菜当火锅,好吃又省事
辅料 辅料
料酒适量
盐适量
生姜适量
花椒适量
枸杞适量
大料适量
红枣适量
香叶适量
干红椒适量
桂皮适量
老抽适量
做法 红烧羊肉的做法
1
羊肉洗净
红烧羊肉的做法步骤1
2
锅内加清水,放入料酒和姜片
红烧羊肉的做法步骤2
3
放入羊肉焯水
红烧羊肉的做法步骤3
4
水龙头下冲洗干净
红烧羊肉的做法步骤4
5
准备香料
红烧羊肉的做法步骤5
6
把焯过水洗净的羊肉放入砂锅内,加香料
红烧羊肉的做法步骤6
7
加姜片
红烧羊肉的做法步骤7
8
倒入一袋黄酒
红烧羊肉的做法步骤8
9
加少量水和老抽,开锅后小火慢炖一小时左右
红烧羊肉的做法步骤9

小贴士

现在的羊肉膻味不重,不需要经过太复杂的处理。料酒多放点,水少放点,肉香。

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