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叮当猫生日蛋糕

叮当猫生日蛋糕

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也果草莓
这是给儿子做的生日蛋糕,本来是准备做个奶牛造型的,弄了半天那个奶牛画的太丑了,那时候着急的都快哭起来了,这是我给儿子做的第一个生日蛋糕怎么能搞砸了,后来想到之前有考虑过做叮当猫的蛋糕,所以临时改成叮当猫的样子,不过儿子也很喜欢。
辅料 辅料
白砂糖适量
牛奶适量
吉利丁片2片
葡萄干适量
淡奶油200ml
黄色数少许
红素色少许
金钻裱花淡奶油200ml
做法 叮当猫生日蛋糕的做法
1
牛奶加吉利丁片放锅里加热至溶化。
叮当猫生日蛋糕的做法步骤1
2
再准备好200毫升的淡奶油打到6成发即可。
叮当猫生日蛋糕的做法步骤2
3
将牛奶和奶油混合在一起就成了慕斯液。
叮当猫生日蛋糕的做法步骤3
4
准备好一份烤好的戚风蛋糕和慕斯。
叮当猫生日蛋糕的做法步骤4
5
将戚风蛋糕分成两半,一半放模具下,再撒些软糖和葡萄干。
叮当猫生日蛋糕的做法步骤5
6
再倒入慕斯液,盖住即可。
叮当猫生日蛋糕的做法步骤6
7
再把一半的蛋糕放进去。
叮当猫生日蛋糕的做法步骤7
8
剩下的慕斯液全倒进去,放冰箱冷藏4个小时。
叮当猫生日蛋糕的做法步骤8
9
把慕斯蛋糕脱模备用。
叮当猫生日蛋糕的做法步骤9
10
淡奶油打发至裱花状态。
叮当猫生日蛋糕的做法步骤10
11
先把奶油在蛋糕上均匀涂一层,然后再用巧克力调些黑色的奶油,在蛋糕上画出叮当猫大楷的样子。
叮当猫生日蛋糕的做法步骤11
12
最后用黄色和红色采用拉丝的方式填色即可。
叮当猫生日蛋糕的做法步骤12

小贴士

1、做慕斯液打发奶油的时候切记不用打太浓了,这样做出来的慕斯口感不那么软绵了。

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