搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
菜煎饼

菜煎饼

阅读 247208
收藏 8608
评论 270
头像
tmz126
圣诞节老公因事在外出差,只有我和宝贝在家,外面这两天实在太冷,宝贝的圣诞礼物是提前就准备好了的,现在就琢磨着给宝贝做点什么吃,妈妈做的饭孩子爱吃,是妈妈感觉到最幸福的时刻。每次都想让孩子多吃一点饭,这几天发现宝宝特别喜欢吃我们这里的一种小吃——菜煎饼,在我们这里这种小摊到处都是,就是准备好多种蔬菜,大多都是韭菜、白菜、菠菜、荠菜、胡萝卜、土豆、西葫芦、豆芽等等,这些蔬菜该切碎的切碎,该擦丝的擦丝,然后分别放在各个盆里,来吃菜煎饼的人自己想吃什么菜就夹什么菜,然后再加上豆腐丁和粉条,最后再由摊主加上食用油和调味品调制好,摊主就用事先烙好的煎饼放在小鏊子上,再把这些调好的菜放在煎饼上烙熟就可以了,想吃鸡蛋或火腿肠都可以根据自己的喜好加,但价格不同。其实菜煎饼营养还是挺丰富的,蔬菜多。制成的菜煎饼呈金黄色,外酥里嫩,馅心鲜嫩油亮,松、软、热、鲜、香,集多种味道和口感受于一身,吃起来香喷喷,味美无比。遗憾的是小摊的卫生条件还是差点。不过现在也有专门做这种菜煎饼的店面,店里卫生还是特别干净,来吃的人特别多,都要排队的。但怎么说都不如自己在家动手做,吃的放心!于是就尝试着自己用电饼铛做做看,第一次做没想到还是很成功的!宝贝吃了小半个呢!不管怎样,宝贝喜欢吃的开心最重要!
辅料 辅料
油适量
盐适量
花椒粉适量
孜然粉适量
鸡精适量
白菜适量
胡萝卜适量
南瓜适量
菠菜适量
粉条适量
做法 菜煎饼的做法
1
准备好所有食材。
菜煎饼的做法步骤1
2
白菜、菠菜洗干净切碎,胡萝卜、南瓜洗干净去皮擦成丝,火腿切片。
菜煎饼的做法步骤2
3
电饼铛烧热倒少许油,把鸡蛋煎成鸡蛋碎。
菜煎饼的做法步骤3
4
把煎好的鸡蛋碎放入菜中,加入食用油、花椒粉、孜然粉、盐、味精调拌均匀。
菜煎饼的做法步骤4
5
电饼铛上刷上一层油,把一张煎饼先铺在电饼铛上。(煎饼稍稍大些,但不受影响)
菜煎饼的做法步骤5
6
把调好的菜均匀的铺在煎饼上。
菜煎饼的做法步骤6
7
再把另一张煎饼盖在上面。
菜煎饼的做法步骤7
8
盖上电饼铛煎制。
菜煎饼的做法步骤8
9
一面煎好,再煎另一面,煎制两面金黄。
菜煎饼的做法步骤9
10
揭开一张饼,用筷子翻一下菜,使其均匀受热。
菜煎饼的做法步骤10
11
然后再把揭掉的那张饼铺在带菜的那张饼下面。
菜煎饼的做法步骤11
12
从一边卷起。
菜煎饼的做法步骤12
13
再卷另一边。
菜煎饼的做法步骤13
14
最后从中间折上。
菜煎饼的做法步骤14
15
再切成两半,香喷喷的煎饼即可食用喽!
菜煎饼的做法步骤15

小贴士

1.里面的蔬菜可根据自己的喜好加放。 2.喜欢吃辣的朋友也可以在调菜时,放入适量辣椒粉,味道会更佳!

收藏 8608收藏
分享至

相关美食

攻略推荐

269

郭德纲相声里的北京小吃

190

解放双手的小龙虾新吃法-小龙虾三明治

195

有了这8种食疗法,再不担心宝宝感冒

271

失传半个世纪的冻鸡面又可以吃到啦!

617

盘点美食圈的黄金CP!来看看你知道几个?

159

不吃粥会死星人的超级福利,一碗来自澳门的问候!