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一直很爱吃鱿鱼,喜欢的就是那脆爽的口感。入冬以来,更是迷上了干锅的做法,这一次我做的是麻辣口味的,更是让人停不了口。我这人就是这样的,面对美食就忘记了一切——鱿鱼的热量很高,怕长胖的人,还是适可而止吧。
辅料 辅料
油适量
盐适量
老抽适量
干辣椒适量
花椒适量
葱段适量
生姜片适量
蒜瓣适量
红椒丝适量
口蘑几朵
做法 麻辣鱿鱼煲的做法
1
洋葱切片,口蘑对半切开。
麻辣鱿鱼煲的做法步骤1
2
鱿鱼撕去黑膜,切成块。
麻辣鱿鱼煲的做法步骤2
3
准备好配料:生姜片、蒜瓣、葱段、干辣椒、花椒和红椒丝。
麻辣鱿鱼煲的做法步骤3
4
葱姜蒜爆香锅后,干辣椒和花椒下锅,小火煸炒。
麻辣鱿鱼煲的做法步骤4
5
炒出香味之后,洋葱和口蘑下锅后改大火翻炒。
麻辣鱿鱼煲的做法步骤5
6
放适量的盐。
麻辣鱿鱼煲的做法步骤6
7
炒至洋葱断生之后,鱿鱼下锅。
麻辣鱿鱼煲的做法步骤7
8
待鱿鱼炒至打卷,放入老抽。
麻辣鱿鱼煲的做法步骤8
9
最后撒上红椒丝和葱花,稍微翻炒均匀即可倒入砂锅之中,慢慢食用了。
麻辣鱿鱼煲的做法步骤9

小贴士

在最开始煸炒干辣椒和花椒的时候,一定要注意小火低温,必须把麻辣的味道完全给煸出来,鱿鱼才能入味的更好。

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