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老干妈鸡蛋羹

老干妈鸡蛋羹

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znh
很喜欢吃鸡蛋羹,早就想自己做啦! 鸡蛋羹有咸的和甜的,今天做的是咸的,还加了老干妈,风味十足呢 就是盐稍微放的有点多。 改天试试甜的
辅料 辅料
老干妈适量
盐适量
水适量
做法 老干妈鸡蛋羹的做法
1
早就听说过加了温水会让鸡蛋羹更滑嫩,所以先烧好水。
老干妈鸡蛋羹的做法步骤1
2
水烧开之后冷却
老干妈鸡蛋羹的做法步骤2
3
鸡蛋三个
老干妈鸡蛋羹的做法步骤3
4
鸡蛋打在碗里
老干妈鸡蛋羹的做法步骤4
5
加盐,加入冷却好的温水,
老干妈鸡蛋羹的做法步骤5
6
搅拌
老干妈鸡蛋羹的做法步骤6
7
拂去泡沫
老干妈鸡蛋羹的做法步骤7
8
表面蒙上保鲜膜,用牙签戳几个小洞
老干妈鸡蛋羹的做法步骤8
9
上锅蒸,大约20分钟,本人经验不足,只能频频打开锅盖去看
老干妈鸡蛋羹的做法步骤9
10
蒸好了,加上老干妈
老干妈鸡蛋羹的做法步骤10
11
成品
老干妈鸡蛋羹的做法步骤11

小贴士

蒸制时间不能太长,我的时间稍微有点长,碗底部的羹汤有点发白了。

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