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木瓜鲫鱼火锅

木瓜鲫鱼火锅

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牛妈厨房
入冬之后 涮锅无数 越涮越觉得喜欢 不过食材跟着越涮就越简单 主要在汤底里下功夫了 因为每次在家里吃 不是早上就是晚上 因此晚上涮锅里 肉菜上桌的机会少之又少 晚上还是多点时蔬配点水产是最好不过了 今天送上的汤底是木瓜鲫鱼 本瓜配鲫鱼健脾补虚 也正适合现在小子的状态 好喝的汤底涮出健康涮出好味 送上先希望大家都美美的靓靓的 顺着祝一下大家圣诞快乐
辅料 辅料
油适量
盐适量
时蔬适量
西兰花适量
肉丸适量
白胡椒粉适量
姜适量
做法 木瓜鲫鱼火锅的做法
1
备好木瓜,鲫鱼,肉丸,时蔬。
木瓜鲫鱼火锅的做法步骤1
2
汤锅加水煮开。
木瓜鲫鱼火锅的做法步骤2
3
煎锅加油爆香至香,再将鲫鱼下锅。
木瓜鲫鱼火锅的做法步骤3
4
煎至双在生有酥黄感。
木瓜鲫鱼火锅的做法步骤4
5
将煎好的鱼下至汤锅。
木瓜鲫鱼火锅的做法步骤5
6
煮至汤底大开显奶白色时,再将木瓜下锅。
木瓜鲫鱼火锅的做法步骤6
7
再次煮至汤底开。
木瓜鲫鱼火锅的做法步骤7
8
转小火微开盖,煮至1-2小时左右。
木瓜鲫鱼火锅的做法步骤8
9
最后再加入适量细盐。
木瓜鲫鱼火锅的做法步骤9
10
再加适量白胡椒粉即可成汤底。
木瓜鲫鱼火锅的做法步骤10
11
再将时蔬及西兰花切洗好装碗。
木瓜鲫鱼火锅的做法步骤11
12
切好榨菜片摆盘。
木瓜鲫鱼火锅的做法步骤12
13
再将时蔬及肉丸清好装碗。
木瓜鲫鱼火锅的做法步骤13
14
这样子就可以进行涮锅了。
木瓜鲫鱼火锅的做法步骤14

小贴士

煮鱼汤的清汤一定要开后,再下鱼,这样子鱼汤煮出来才会鲜美有味。

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