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去肯德基、麦当劳都少不了鸡米花吧,可是我觉得那特难吃,一点鸡肉的味道度没有,都是一团团的面粉炸的,上次在一个美食节目中看到制作鸡米花,我给稍稍改了一下,味道真的非常好哦,最重要的是里面真的是一块块的鸡肉喔。
辅料 辅料
油适量
盐适量
味极鲜适量
胡椒粉适量
料酒适量
干淀粉适量
黑胡椒适量
做法 自制鸡米花的做法
1
准备好食材
自制鸡米花的做法步骤1
2
本来应该买鸡胸肉的,可是我看超市的鸡胸肉不新鲜还不如买冰冻的鸡腿,所以先把鸡腿去皮去骨,切小块状
自制鸡米花的做法步骤2
3
鸡肉块装入碗里倒入一个蛋白
自制鸡米花的做法步骤3
4
加入适量盐、酱油、料酒、胡椒粉搅拌均匀腌制10分钟
自制鸡米花的做法步骤4
5
加入适量的干淀粉抓匀
自制鸡米花的做法步骤5
6
锅烧适量油,油可以适量多一点
自制鸡米花的做法步骤6
7
腌制好的鸡肉放入面包糠中裹上一层面包糠
自制鸡米花的做法步骤7
8
待油锅烧到七层热,放入裹了面包糠的鸡肉,待鸡米花炸至金黄即可
自制鸡米花的做法步骤8
9
炸好的鸡米花沥干多余的油
自制鸡米花的做法步骤9
10
撒上黑胡椒即可食用
自制鸡米花的做法步骤10

小贴士

鸡肉不用切太大,一口一个吃起来方便。 鸡肉腌制时间决定鸡米花的味道喔。

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