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文蛤蒸蛋

文蛤蒸蛋

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彤彤妈咪
水蒸蛋在我们家经常吃的,有时候早上来不及做早餐,我会蒸两个蛋给宝贝当早餐的,不过今天这个可不是当早餐,加了点配料就是一道家常菜了。
辅料 辅料
香油适量
鸡精适量
做法 文蛤蒸蛋的做法
1
准备好食材
文蛤蒸蛋的做法步骤1
2
文蛤买回来先用清水浸泡半个小时,吐干净沙子
文蛤蒸蛋的做法步骤2
3
文蛤洗净后,放入汤锅加入少量冷水
文蛤蒸蛋的做法步骤3
4
大火烧开,直达文蛤都打开
文蛤蒸蛋的做法步骤4
5
打开的文蛤夹起放入盘子中
文蛤蒸蛋的做法步骤5
6
煮文蛤的水晾凉备用
文蛤蒸蛋的做法步骤6
7
鸡蛋打入碗里
文蛤蒸蛋的做法步骤7
8
鸡蛋打散加入适量的鸡精
文蛤蒸蛋的做法步骤8
9
煮文蛤的水晾凉后倒入打散的鸡蛋中,搅拌均匀
文蛤蒸蛋的做法步骤9
10
搅拌好的鸡蛋过滤至放了文蛤的盘子中
文蛤蒸蛋的做法步骤10
11
包上保鲜膜
文蛤蒸蛋的做法步骤11
12
水开上锅蒸10分钟,食用前淋上香油即可
文蛤蒸蛋的做法步骤12

小贴士

文蛤本来就有咸味,所以这道菜不需要放盐,最后的香油也是依个人喜好而放的。

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