搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
红烧肉

红烧肉

阅读 70689
收藏 4819
评论 226
头像
热爱红烧肉
很多朋友都问我你咋不发红烧肉呀,白叫了这个名字了,逗死我了,哈哈。我确实是爱吃肉,不过我很少做红烧肉,我总觉得再瘦的红烧肉炖好了也显得肥的多似的,所以我不怎么做,鉴于老有朋友问我我还是做一次吧哈哈,要不该说我不会做了。最近下雪出门不方便,于是叫我家那位给我买回来的五花肉,哎呀那叫一个肥呀,不过也别埋怨了,白听戏别嫌挤哈,要不下次还不给你买了呢,凑合用吧哈。
辅料 辅料
葱姜片适量
盐适量
老抽适量
大料适量
小茴香适量
红糖适量
腐乳适量
料酒适量
香叶适量
山楂干适量
开水适量
做法 红烧肉的做法
1
首先用喷枪给肉皮烧黑
红烧肉的做法步骤1
2
然后给肉泡在冷水里一会儿,再拿出来用刀给黑的东西刮掉清洗干净
红烧肉的做法步骤2
3
将五花肉切小块
红烧肉的做法步骤3
4
准备好葱姜,香叶,大料,花椒,小茴香(香料装在调料盒里面)
红烧肉的做法步骤4
5
准备一块腐乳捣碎
红烧肉的做法步骤5
6
铸铁锅烧热
红烧肉的做法步骤6
7
不放油直接将切好的肉块放进去干煸,一直到五花肉煸出油来
红烧肉的做法步骤7
8
然后加入红糖继续煸炒
红烧肉的做法步骤8
9
烹入料酒翻炒一会儿
红烧肉的做法步骤9
10
加入老抽继续煸炒
红烧肉的做法步骤10
11
再加入腐乳碎
红烧肉的做法步骤11
12
加入葱姜和调料盒
红烧肉的做法步骤12
13
加入开水跟肉平就行了
红烧肉的做法步骤13
14
再加几片山楂干
红烧肉的做法步骤14
15
等到水开以后敞开盖子煮15分钟(可以更好的去除腥气)
红烧肉的做法步骤15
16
再盖盖子炖40分左右
红烧肉的做法步骤16
17
看到汤汁耗的差不多了就加入盐,再炖一会儿汤汁收的差不多就可以出锅了
红烧肉的做法步骤17
18
盛入碗中开吃吧
红烧肉的做法步骤18

小贴士

我觉得加红糖颜色挺好看的,还有一定要加开水,不然肉发腥气,不好吃,还有处理肉皮的方法也是去除猪肉的腥气味道的,干煸猪肉可以将猪肉里的油脂煸炒出来,吃起来不腻。

收藏 4819收藏
分享至

相关美食

攻略推荐

525

新手一学就会的简易盘饰,太美啦~

819

这个鱼每周吃两次健脑养心护眼,做起来简单养生功效还好

1019

你喜欢一个人的火锅,还是一群人的冒菜?

65

强身健骨饮食小贴士

39

为何要让孩子吃饭前喝汤

960

减肥女人必看!这8种零食,吃了不长肉还帮你瘦~