搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
去南方出差的时候,买过当地的梅菜油酥小烧饼,非常好吃,好像是江浙一带的特色小吃。至于人家怎么做的不得而知,我只是比着葫芦画瓢,成品味道也很不错。
辅料 辅料
料酒适量
盐适量
五香面适量
蚝油适量
胡椒粉适量
猪油适量
香菇适量
梅菜笋丝适量
酵母粉4g
做法 梅菜笋丝酥饼的做法
1
面粉加入酵母粉揉成面团。
梅菜笋丝酥饼的做法步骤1
2
纯瘦肉切丝,加入料酒、胡椒粉、五香面、蚝油拌匀。
梅菜笋丝酥饼的做法步骤2
3
猪油隔水融化。
梅菜笋丝酥饼的做法步骤3
4
加入面粉,搅匀。
梅菜笋丝酥饼的做法步骤4
5
制成软油酥。
梅菜笋丝酥饼的做法步骤5
6
香菇泡发切丁。
梅菜笋丝酥饼的做法步骤6
7
准备一袋梅菜笋丝。
梅菜笋丝酥饼的做法步骤7
8
放入肉馅中,加入适量食盐拌匀。
梅菜笋丝酥饼的做法步骤8
9
将发好的面揉匀,分成30克一个剂子。
梅菜笋丝酥饼的做法步骤9
10
取一个面团,擀开,均匀的抹上油酥。
梅菜笋丝酥饼的做法步骤10
11
卷起来。
梅菜笋丝酥饼的做法步骤11
12
按扁,包入馅料。
梅菜笋丝酥饼的做法步骤12
13
排入烤盘,刷上蛋液,撒上芝麻。
梅菜笋丝酥饼的做法步骤13
14
烤箱175度预热以后,烘烤25分钟。
梅菜笋丝酥饼的做法步骤14
15
一炉香酥可口的小烧饼就做好了,热着吃尤其美味。
梅菜笋丝酥饼的做法步骤15

小贴士

因为里面加入了猪油酥,凉了以后再吃最好用烤箱热一下。油酥用植物油也可以,但是起酥效果略差。

收藏 1200收藏
分享至

相关美食

攻略推荐

1267

知道苹果的好处一定会让您惊讶不已!

277

看三生三世,品十里桃花

249

吃肉时加点它们,吃再多都不怕胖

573

秋分到,美食俏,养生知识早知道~

245

西葫芦既能直接吃,又能拌饭拌面,简直万能!

286

把这些东西放进冰箱,结果太不可思议了…