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冬天到了,也是柚子大量上市的季节。 天气干燥人容易上火,每天喝一杯柚子茶对身体可是相当好的保养呢,女士们多喝可以美白养颜哟!购买成品价格稍贵,每瓶只能喝一个来月,自己制作可以说是成本相对低廉,喝着安心哟。
辅料 辅料
盐适量
做法 自制柚子茶的做法
1
在柚子外皮上划四五刀,划透柚子皮即可,掰开将皮剥下。
自制柚子茶的做法步骤1
2
刮去里面的白瓤,最好用刀子慢慢的刮,越薄越好。这样做是为了减轻苦味。
自制柚子茶的做法步骤2
3
用食用盐在柚子皮上轻轻搓揉,这样做是为了使表皮更加干净。
自制柚子茶的做法步骤3
4
在热水中浸泡约30分钟左右,使苦味去得更彻底一些。
自制柚子茶的做法步骤4
5
洗净后将柚子皮改刀切成细丝,越细越好,这样是为了保证成品的口感。
自制柚子茶的做法步骤5
6
柚子瓤去掉外层薄膜和籽。
自制柚子茶的做法步骤6
7
然后剥成碎块。不用剥的太碎,因为在煮的过程中柚子瓤会自然散开
自制柚子茶的做法步骤7
8
可以上锅煮了,将切好的柚子皮煮大约30分钟。
自制柚子茶的做法步骤8
9
待柚子皮煮到半透明变浅就可以放入柚子瓤了。
自制柚子茶的做法步骤9
10
将柚子肉放入里面。
自制柚子茶的做法步骤10
11
加入冰糖熬阿熬~~慢慢由大火转至小火,咕嘟咕嘟~
自制柚子茶的做法步骤11
12
约半小时后,柚子茶的颜色就会由白色变为黄色, 继续继续~~待水分耗干即可关火,这时的柚子茶已经变为深黄色了!
自制柚子茶的做法步骤12
13
放凉之后柚子茶的颜色又会出现变化,然后加入适量蜂蜜,装瓶完成制作。
自制柚子茶的做法步骤13

小贴士

挑选柚子时应选择不圆有尖、个头较大、份量较沉,颜色较黄、按压实成的。 当制作完成加入蜂蜜前,一定要把柚子茶放凉。否则会破坏蜂蜜的营养价值。

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