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胡萝卜炒回锅肉

胡萝卜炒回锅肉

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千多喜
末日的预言毫无意外宣告无稽,新年脚步已近,在冬日的暖阳里,我们可以总结一年的成果,可以把酒狂欢,可以对着一碗胡萝卜炒回锅肉大快朵颐~ 中规中矩的回锅肉是不加胡萝卜的,但是加了这本地的小胡萝卜之后,融和了回锅肉的醇厚滋味,感觉更好吃呢。
辅料 辅料
油适量
盐适量
豆瓣酱2勺
酱油适量
大蒜适量
青辣椒适量
花椒适量
做法 胡萝卜炒回锅肉的做法
1
食材洗净,胡萝卜切片,青椒去籽切片,大蒜切成段
胡萝卜炒回锅肉的做法步骤1
2
带皮五花肉烙去毛,洗净后放入沸水锅煮熟
胡萝卜炒回锅肉的做法步骤2
3
煮熟后晾凉,切成薄片
胡萝卜炒回锅肉的做法步骤3
4
先将胡萝卜及青椒放入油锅
胡萝卜炒回锅肉的做法步骤4
5
煸炒断生后盛出
胡萝卜炒回锅肉的做法步骤5
6
锅内放少量油,将肉片倒入炒至卷曲
胡萝卜炒回锅肉的做法步骤6
7
加少许花椒
胡萝卜炒回锅肉的做法步骤7
8
加红油豆瓣酱
胡萝卜炒回锅肉的做法步骤8
9
放少许入酱油
胡萝卜炒回锅肉的做法步骤9
10
放大蒜
胡萝卜炒回锅肉的做法步骤10
11
将预先炒好的胡萝卜青椒一并加入
胡萝卜炒回锅肉的做法步骤11
12
混合翻炒
胡萝卜炒回锅肉的做法步骤12
13
香味扑鼻的胡萝卜炒回锅肉出锅了
胡萝卜炒回锅肉的做法步骤13

小贴士

1.肉片要晾凉,易于切薄片。 2.豆瓣酱用勺子压碎更入味。 3.用酱油更上色,不要用生抽。

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