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马蹄豆腐丸子

马蹄豆腐丸子

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飘儿78
这道菜是在一本用豆腐的做菜的书上见到的,被它的颜色吸引了,便尝试学做,将原来的材料份量改动了一下,将木耳也换成了海带,做出来味道挺好的,做了差不多五十个,全部被吃光了。
辅料 辅料
鸡蛋2个
生粉适量
海带适量
红萝卜适量
面粉适量
盐适量
椒盐适量
做法 马蹄豆腐丸子的做法
1
鸡蛋里加入一勺生粉打匀
马蹄豆腐丸子的做法步骤1
2
将鸡蛋煎成蛋饼切成蛋丝
马蹄豆腐丸子的做法步骤2
3
海带洗干净后浸发切成丝
马蹄豆腐丸子的做法步骤3
4
将红萝卜洗干净后切成丝
马蹄豆腐丸子的做法步骤4
5
马蹄洗干净后去皮切碎
马蹄豆腐丸子的做法步骤5
6
水豆腐用勺子弄成泥
马蹄豆腐丸子的做法步骤6
7
将马蹄倒进豆腐里
马蹄豆腐丸子的做法步骤7
8
加入适量的面粉
马蹄豆腐丸子的做法步骤8
9
加入盐
马蹄豆腐丸子的做法步骤9
10
加入椒盐拌匀成马蹄豆腐
马蹄豆腐丸子的做法步骤10
11
将马蹄豆腐弄成丸子形状加入蛋丝、红萝卜丝和海带丝
马蹄豆腐丸子的做法步骤11
12
锅里倒水,将马蹄豆腐丸子放在上面蒸15分钟即可
马蹄豆腐丸子的做法步骤12

小贴士

1、红萝卜丝最好用开水焯一下,比软容易沾在马蹄豆腐丸子上 2、马蹄是粤语,普通话叫荸荠

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