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韩国土豆饼

韩国土豆饼

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红豆厨坊
韩餐小吃一直都是我非常喜爱的也感兴趣的美味。 无论是烤肉,泡菜还是糕点,五颜六色的视觉享受,是韩餐的一大特点,即便是最家常的小小煎饼,也会讲究合理搭配色彩鲜艳,食材天然,所以韩餐不仅好吃也好看。 各色煎饼也是韩餐中的主要菜品之一,各种新鲜果蔬和肉类海鲜搭配都可以用来煎饼,造像小巧食材丰富,而且鲜艳的色彩也会让你食欲大增。 这款韩式土豆饼,和我们的土豆饼做法稍有不同,是把生土豆打成土豆浆然后再和面粉鸡蛋混合,煎至成松软的小饼,上面点缀青红辣椒,让你看着就会口水四溢。 如果真的有世界末日,那么这场狂欢之宴我要尝试更多的异国美味,与家人朋友来一场视觉之宴,美食当前其他一切都已不再重要,把握现在尽情品味细腻人生。
辅料 辅料
油适量
盐适量
白糖1g
鸡精少许
水30g
做法 韩国土豆饼的做法
1
准备好所有的食材。
韩国土豆饼的做法步骤1
2
土豆去皮切块,洋葱洗净切块。
韩国土豆饼的做法步骤2
3
把土豆和洋葱和清水放入搅拌机搅打成泥。
韩国土豆饼的做法步骤3
4
青红辣椒洗净切圈。
韩国土豆饼的做法步骤4
5
面粉中加入鸡蛋。
韩国土豆饼的做法步骤5
6
然后倒入土豆泥。
韩国土豆饼的做法步骤6
7
加入盐面,白糖,鸡精。
韩国土豆饼的做法步骤7
8
成为稍厚一些的面糊。
韩国土豆饼的做法步骤8
9
平底锅加少许油烧热,舀入一勺面糊成为一个小圆饼。
韩国土豆饼的做法步骤9
10
在上面摆放上青红辣椒圈。
韩国土豆饼的做法步骤10
11
小火慢煎两面微黄饼熟即好。
韩国土豆饼的做法步骤11

小贴士

土豆和洋葱一起搅打,可稍微加点水。 我用的是一般汤瓷勺,一勺面糊就是一个小饼的用量。 煎至的时候要用最小的火,慢慢煎至一面定型后再翻面,不能大火让饼颜色过深,会影响美观和口感。

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