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三鲜饺

三鲜饺

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孟瑾
【狂欢之宴】【冬至】------素三鲜饺 冬至(Winter Solstice),是中国农历中一个非常重要的节气,也是中华民族的一个传统节日.中国北方大部分地区在这一天还有吃饺子、南方吃汤圆的习俗,谚语:冬至到,吃水饺. 今天我们家也不例外,忙了一下午,为心爱的人包了三鲜饺子,一是为了过冬至,二是为了过是世界末日............
辅料 辅料
油适量
盐适量
黑木耳适量
鸡蛋2个
水饺调料适量
味达美适量
姜适量
做法 三鲜饺的做法
1
鸡蛋打入碗中,搅散,鸡蛋煎成蛋饼备用.
三鲜饺的做法步骤1
2
虾仁取出化冻。
三鲜饺的做法步骤2
3
虾仁切成一厘米段状,放上花生油,姜沫调味.
三鲜饺的做法步骤3
4
把韭菜洗净切小段,鸡蛋切成小块.
三鲜饺的做法步骤4
5
面粉加凉水,和成面团,放置稍饧。
三鲜饺的做法步骤5
6
木耳摘洗好泡发。木耳剁成碎末。
三鲜饺的做法步骤6
7
韭菜末、鸡蛋碎、木耳末、虾仁和葱姜末混合。
三鲜饺的做法步骤7
8
调好的馅备用.
三鲜饺的做法步骤8
9
稍揉面团,搓成长条,分割成大小均匀的剂子。
三鲜饺的做法步骤9
10
按扁,擀成饺子皮。放上馅.
三鲜饺的做法步骤10
11
全部包好后,锅中倒入足量的水,烧开后下入饺子。
三鲜饺的做法步骤11
12
水再次烧开,点入凉水。见饺子膨胀浮起即可
三鲜饺的做法步骤12

小贴士

素三鲜的饺子都的时间不宜过长,因为馅大多数都是半成品.味鲜为主.

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