三鲜饺
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孟瑾
【狂欢之宴】【冬至】------素三鲜饺
冬至（Winter Solstice），是中国农历中一个非常重要的节气，也是中华民族的一个传统节日.中国北方大部分地区在这一天还有吃饺子、南方吃汤圆的习俗，谚语：冬至到，吃水饺.
今天我们家也不例外,忙了一下午,为心爱的人包了三鲜饺子,一是为了过冬至,二是为了过是世界末日............
辅料油适量
盐适量
黑木耳适量
鸡蛋2个
水饺调料适量
味达美适量
姜适量
三鲜饺的做法1 
鸡蛋打入碗中，搅散，鸡蛋煎成蛋饼备用.
2 
虾仁取出化冻。
3 
虾仁切成一厘米段状,放上花生油,姜沫调味.
4 
把韭菜洗净切小段,鸡蛋切成小块.
5 
面粉加凉水，和成面团，放置稍饧。
6 
木耳摘洗好泡发。木耳剁成碎末。
7 
韭菜末、鸡蛋碎、木耳末、虾仁和葱姜末混合。
8 
调好的馅备用.
9 
稍揉面团，搓成长条，分割成大小均匀的剂子。
10 
按扁，擀成饺子皮。放上馅.
11 
全部包好后，锅中倒入足量的水，烧开后下入饺子。
12 
水再次烧开，点入凉水。见饺子膨胀浮起即可
小贴士
素三鲜的饺子都的时间不宜过长,因为馅大多数都是半成品.味鲜为主.
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