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苹果蛋挞

苹果蛋挞

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布娃娃
我家婆婆帮我在家族里宣传开来,说我做的蛋挞热腾腾的非常好吃,还说自己做的东西吃着比较放心,于是阿姨们都想着要我做给她们家的孙子孙女们吃。就这样,加上自己家爱吃,蛋挞在我们家基本上每个周末都会做上一两次的。老妈前几天送了些苹果过来,看着这满满一箱苹果,就想着怎么也要吃掉呀,今天就造就了这些苹果蛋挞。
辅料 辅料
淡奶油110g
牛奶80g
细砂糖60g
吉士粉7g
炼乳8g
低筋面粉8g
蛋黄2个
苹果适量
做法 苹果蛋挞的做法
1
提前将蛋挞皮从冰箱取出,等到它们软化的时候可以进行修补工作
苹果蛋挞的做法步骤1
2
在空碗里倒入淡奶油
苹果蛋挞的做法步骤2
3
倒入牛奶
苹果蛋挞的做法步骤3
4
加入细砂糖
苹果蛋挞的做法步骤4
5
加入吉士粉
苹果蛋挞的做法步骤5
6
加入炼乳
苹果蛋挞的做法步骤6
7
将碗坐落在锅里,开火,并把液体搅拌至细砂糖全部融化;取出放一边冷却备用
苹果蛋挞的做法步骤7
8
分离蛋清与蛋黄,去蛋黄备用
苹果蛋挞的做法步骤8
9
待液体冷却后,加入低筋面粉
苹果蛋挞的做法步骤9
10
倒入搅拌好的蛋黄液,并将液体搅拌均匀
苹果蛋挞的做法步骤10
11
将液体过筛,即成蛋挞水
苹果蛋挞的做法步骤11
12
苹果洗净,削皮,然后将它切成苹果丁
苹果蛋挞的做法步骤12
13
每一个蛋挞皮内装入几块苹果丁
苹果蛋挞的做法步骤13
14
然后倒入蛋挞水至6-7分满即可
苹果蛋挞的做法步骤14
15
摆入烤盘,放入已预热好的烤箱烘烤
苹果蛋挞的做法步骤15

小贴士

1、烘焙条件:烤箱中层,上下火,210度,25分钟左右 2、如果不加苹果丁的话,做出来的就是原味蛋挞;或者换成其他自己喜欢的水果丁

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