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茄汁素丸子

茄汁素丸子

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梅依旧
茄汁菜可使家庭餐桌上更添喜色,既可使菜含有番茄的鲜美味道,又像是一团红色的火,顿时就让食欲滔天,那是餐桌上的一抹风景。 茄汁的比例:番茄酱3勺、盐2克、醋1勺、白糖2勺、少量的清水,调好后可以尝一尝,适合自己的口味才好,然后再放入水淀粉调成汁。 用番茄酱调成的茄汁,可做很多菜肴,如茄汁鱼片、茄汁虾仁、茄汁肉丁等,个个都是色泽红润,味道鲜美,清香爽口。 慢慢品尝,健胃补脾,益气和中,回头看看,这样的胭脂相伴,岁月静好,现世安稳。
辅料 辅料
油适量
盐适量
五香粉适量
葱适量
姜适量
番茄酱2勺
盐1g
醋1勺
白糖1勺
淀粉1勺
清水适量
做法 茄汁素丸子的做法
1
面粉
茄汁素丸子的做法步骤1
2
原料
茄汁素丸子的做法步骤2
3
原料
茄汁素丸子的做法步骤3
4
馒头切末
茄汁素丸子的做法步骤4
5
把胡萝卜切丝、葱、香菜切末
茄汁素丸子的做法步骤5
6
面粉倒入盆中,加入切好的胡萝卜、葱、姜、香菜、馒头,打入鸡蛋、盐、五香粉,加适量清水调成稠糊
茄汁素丸子的做法步骤6
7
锅中放油,七成热时,下丸子,炸至金黄熟透,捞出放在吸油纸上滤油
茄汁素丸子的做法步骤7
8
白醋
茄汁素丸子的做法步骤8
9
番茄酱2勺、盐1克
茄汁素丸子的做法步骤9
10
白醋1勺
茄汁素丸子的做法步骤10
11
白糖1勺
茄汁素丸子的做法步骤11
12
淀粉1勺,加适量的清水调成水淀粉
茄汁素丸子的做法步骤12
13
调成茄汁
茄汁素丸子的做法步骤13
14
锅中倒入调好的茄汁,煮至透明即可关火
茄汁素丸子的做法步骤14
15
淋到炸好的丸子
茄汁素丸子的做法步骤15

小贴士

厨房小语:茄汁调好后可以尝一尝,适合自己的口味才好,然后再放入水淀粉调成汁 茄汁的比例:番茄酱2勺、盐1克、醋1勺、白糖1勺、少量的清水,调好后可以尝一尝,适合自己的口味才好,然后再放入水淀粉调成汁。 250克食材的茄汁,可根据食材多少,按比例增减茄汁的量

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