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爱心飞翔——蝴蝶饼干 纸皮核桃真是很好,薄薄的壳很容易剥掉,而且取出的核桃仁很整,一个核桃两大片。因为孩儿非常爱吃烘焙过的香酥的核桃仁,还打算做桃仁饼干。看着像极了的蝴蝶的大片桃仁,很是不忍心掰碎,于是,做了这款蝴蝶饼干。愿颗颗爱心随翩翩起舞的蝴蝶飞翔,温暖所有人。
辅料 辅料
核桃仁适量
盐适量
泡打粉适量
做法 蝴蝶饼干的做法
1
核桃去壳取仁。选用整的,貌似蝴蝶状的。
蝴蝶饼干的做法步骤1
2
称好所需要的食材。
蝴蝶饼干的做法步骤2
3
黄油软化后,加入白砂糖、盐。
蝴蝶饼干的做法步骤3
4
用打蛋器打。
蝴蝶饼干的做法步骤4
5
打至膨松状。
蝴蝶饼干的做法步骤5
6
加入鸡蛋液。
蝴蝶饼干的做法步骤6
7
继续用打蛋器打发至鸡蛋和黄油完全融合。分两次加鸡蛋液,第一次打发至鸡蛋和黄油完全融合后再加第二次。
蝴蝶饼干的做法步骤7
8
打至膨松轻盈的状态。
蝴蝶饼干的做法步骤8
9
将低筋面粉和泡打粉混合筛入黄油里。
蝴蝶饼干的做法步骤9
10
先用橡皮刮刀翻拌,使面粉和黄油混合。
蝴蝶饼干的做法步骤10
11
待混合得差不多了,再用手揉成面团。
蝴蝶饼干的做法步骤11
12
将面团擀开成厚度约0.3CM的面片。
蝴蝶饼干的做法步骤12
13
用心形模具压出心形饼干。
蝴蝶饼干的做法步骤13
14
将饼干摆入刷了少许油的烤盘中。
蝴蝶饼干的做法步骤14
15
每个饼干上面加一颗蝴蝶状的核桃仁。
蝴蝶饼干的做法步骤15
16
将烤盘放入预热好的烤箱中层,上下加热,170℃, 烤8分钟左右。
蝴蝶饼干的做法步骤16
17
准备好蜂蜜水。
蝴蝶饼干的做法步骤17
18
8分钟后取出烤盘,在核桃仁上刷蜂蜜水。烤盘再入烤箱中层,160度,上下加热, 烤4分钟左右,面团变成浅金黄色即可。
蝴蝶饼干的做法步骤18
19
烤好的蝴蝶饼干。香甜酥脆。
蝴蝶饼干的做法步骤19

小贴士

不喜欢食甜,可以减少糖的用量。 烤制中途刷蜂蜜水可以令核桃仁色泽更好,口感更佳。 烤箱的温度及时间的设置要视具体情况灵活掌握。

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