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豆沙包

豆沙包

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海枯鱼亡七秒忆永存
自己做的豆沙包,皮薄,馅多,就是实在。为了显得可爱,特意点上了红点,本来点一下就好,心血来潮的多点了几下,显得有些弄巧成拙了。哈哈!
辅料 辅料
酵母5g
水250g
豆沙馅适量
做法 豆沙包的做法
1
酵母用温水化开,将面粉和成光滑的面团,用布盖住,放温暖处醒发。
豆沙包的做法步骤1
2
待面团膨胀至两倍大左右,取出排气揉匀,揪成大小均匀的面团。
豆沙包的做法步骤2
3
把面团摁扁,擀成圆皮。
豆沙包的做法步骤3
4
放入豆沙馅。
豆沙包的做法步骤4
5
从一边开始捏褶子,最后将收口捏紧。
豆沙包的做法步骤5
6
将收口向下,整形;用食用色素点小红点。生坯放温暖处再次饧发半小时左右。大火烧开后,改中火,蒸10分钟。
豆沙包的做法步骤6
7
关火,再保持2分钟后,再缓缓揭开锅盖即可。
豆沙包的做法步骤7

小贴士

1、我喜欢冷水下锅,从冷到热的过程中,面又是一次醒发。 2、蒸的时间根据豆沙包的大小而定,我做的比较小,所以时间较短。

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