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腊八粥

腊八粥

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红豆厨坊
农历十二月初八,俗称腊八节,人们总爱在这一天煮上一锅美味可口的腊八粥。在我国远古时期,“腊”本是一种祭礼。人们常在新旧交替时,用猎获的禽兽来举行大祭。古时腊八这一天,家家户户,大人小孩都要喝腊八粥。哪怕是襁褓中的小儿,做母亲的也要喂他吃几口腊八粥,以示祛灾除病,人畜兴旺。 腊八习俗始于佛门。 相传,佛教的创始人释迦牟尼,29岁那年舍弃王室的豪华生活,出家修行。由于他在苦行道中劳累过度,加之又饥又渴,昏倒在地。 恰巧有位牧羊姑娘路过,将自己随身带的杂粮和瓜果用泉水熬成稀粥,喂给他喝。 自从佛教传入我国后,各地兴建寺院、煮粥献佛的活动也随之日益盛行起来。 这便是腊八节吃腊八粥的来历。 腊八粥调理营养,易于吸收,是食疗”佳品,有和胃、补脾、养心、清肺、益肾、利肝、消渴、明目、通便、安神的作用。 也是老少皆宜滋补养生粥羹。
辅料 辅料
冰糖20g
红枣6个
做法 腊八粥的做法
1
准备好所有的食材。
腊八粥的做法步骤1
2
黑米,糯米,麦仁用清水淘洗干净浸泡。
腊八粥的做法步骤2
3
花生米,莲子,红枣,绿豆,红豆,薏仁分别浸泡20分钟备用。
腊八粥的做法步骤3
4
桂圆去皮果肉洗净备用。
腊八粥的做法步骤4
5
把浸泡过的花生,莲子,红枣倒入电压锅内胆。
腊八粥的做法步骤5
6
再放入豆类。
腊八粥的做法步骤6
7
加入所有米类。
腊八粥的做法步骤7
8
放入桂圆。
腊八粥的做法步骤8
9
加入冰糖。
腊八粥的做法步骤9
10
加入所需量的开水。
腊八粥的做法步骤10
11
加盖按下营养饭-煮粥健。
腊八粥的做法步骤11
12
滴声提示后即可开盖搅拌均匀食用。
腊八粥的做法步骤12

小贴士

所有食材分别分开浸泡20分钟,然后再煮粥。 冰糖量可自行调整。 电压锅用开水煮粥会更快捷食材也更易熟。

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