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彩椒木耳炒腐竹

彩椒木耳炒腐竹

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夏日心语
青椒、红椒、腐竹、木耳中富含人体所需的多种维生素,将之与猪肉搭配烹饪,再配上浓香鲜美的史云生经典顶味上汤,必定能为家人献上一道色香味俱佳的、补充维生素的能量菜,喜欢种组合的煮妇们,赶紧动手吧!
辅料 辅料
油适量
酱油2勺
上汤小半碗
鸡精少许
葱末适量
猪肉丝50g
姜末适量
做法 彩椒木耳炒腐竹的做法
1
所有原料如图所示准备好。腐竹冷水泡发,切小斜段;木耳温水泡发,洗净,撒小朵;青椒洗净,切条状;红椒洗净,切条状。
彩椒木耳炒腐竹的做法步骤1
2
热锅上油,七成热,爆香葱姜末。
彩椒木耳炒腐竹的做法步骤2
3
倒入腐竹,大火炒匀。
彩椒木耳炒腐竹的做法步骤3
4
加炒好的猪肉丝,再次炒匀。
彩椒木耳炒腐竹的做法步骤4
5
加味极鲜酱,调味。
彩椒木耳炒腐竹的做法步骤5
6
倒入原云史生经典顶味上汤,盖锅,小火,烧五分钟。
彩椒木耳炒腐竹的做法步骤6
7
待入味,加木耳及少许热水,中火,两分钟。
彩椒木耳炒腐竹的做法步骤7
8
倒入青椒、红椒,大火快炒收汁。
彩椒木耳炒腐竹的做法步骤8
9
加鸡精调味,即可出锅。
彩椒木耳炒腐竹的做法步骤9

小贴士

小贴示:1、青、红椒要临出锅前加,否则,其中的维生素容易流失。 2、没有史云生经典顶味上汤,可用骨汤代替。 3、上汤、味极鲜酱油都有咸度,因此,不需另加盐调味。 4、建议用味极鲜酱油,也可用生抽或普通酱油来代替,但要加少许糖来调味。

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