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某天在TB上看锅,往下拉看到店家拍的土豆饼,小小个,真好看,我就想,那天我也做个小小个的饼,以前我做的饼太大了。 星期天在市场买了好几斤红薯,又买了黑芝麻,本来也想选择白芝麻,黑色冬天吃好,就木有买白芝麻。 饼做出来的口感,软,香,甜,很好吃。 红糖是我喜欢的味道,就是很喜欢,吃它很少,不懂做,这个是我做的第一个关于红糖的菜谱,以后继续。
辅料 辅料
油适量
红糖适量
黑芝麻适量
做法 芝麻红糖薯饼的做法
1
准备食材
芝麻红糖薯饼的做法步骤1
2
红薯压力锅蒸熟
芝麻红糖薯饼的做法步骤2
3
芝麻不好洗,用纱布垫在下面冲洗就方便了
芝麻红糖薯饼的做法步骤3
4
微波高火叮2分钟,叮干水,后来发现也可以不弄干
芝麻红糖薯饼的做法步骤4
5
红薯剥皮,乘热和糯米粉和在一起,还要加热水和,先用勺子,等定型些了,我再用手
芝麻红糖薯饼的做法步骤5
6
面压扁,放入适量红糖,捏起来
芝麻红糖薯饼的做法步骤6
7
两面沾上芝麻,想要芝麻不掉下来,饼两面弄一点点水,芝麻紧紧的沾在饼上,煎的时候一颗芝麻都不会掉
芝麻红糖薯饼的做法步骤7
8
电饼档倒入一点点油,煎一面
芝麻红糖薯饼的做法步骤8
9
煎好一面,翻另一面煎
芝麻红糖薯饼的做法步骤9

小贴士

里面有红糖做馅料的话,饼不能按的太扁,第一锅我怕不好熟,按的太扁,在煎的过程中,红糖馅都流出来了,第二锅有经验了。 饼做的小,不用放太多红糖,不然太甜,我喜欢甜食,太甜了会觉得腻人。

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