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椒盐羊排

椒盐羊排

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历险的丁丁
一大块羊排,做羊肉火锅,羊肉下汤,排骨我就弄了一个炒了一个椒盐口味的。反响非常之好,儿子和老公抢着吃,你一块来我一块。等我上桌的时候只剩最后一块了,还是儿子给我省下来的呢。果然很棒,浓郁的羊肉味里混合着重重的黑胡椒味,很简单但是非常的好吃。
辅料 辅料
油适量
盐适量
蒜花适量
生姜片适量
胡椒粉适量
葱段适量
做法 椒盐羊排的做法
1
羊肉提前煮熟晾凉。
椒盐羊排的做法步骤1
2
剔出肉,留下排骨,剁成小块。
椒盐羊排的做法步骤2
3
放葱姜蒜爆香油锅。
椒盐羊排的做法步骤3
4
羊排下锅中火煎炸。
椒盐羊排的做法步骤4
5
炸至羊排边缘有微微的焦脆的感觉,放适量的盐翻炒均匀。
椒盐羊排的做法步骤5
6
放上黑胡椒粉炒均匀。
椒盐羊排的做法步骤6
7
再稍微撒一点孜然粉可以祛除羊膻味。
椒盐羊排的做法步骤7
8
翻炒均匀之后,撒上蒜花即可出锅食用了。
椒盐羊排的做法步骤8

小贴士

羊肉总是有一点膻味,所以在制作羊排的时候,最好能够用葱姜、椒盐之类的重口味调料压一下。如果能吃辣椒的放点辣椒就更好。

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