搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
趁着周末有时间,弄了一大碗的肉泥包饺子了,还剩下一些,今天打开冰箱一看,还有半根白萝卜,不吃就坏了。于是我想能不能把这两样弄在一起呢?正好电视里出现了排骨的画面,哈,顿时觉得灵光一闪,面食都能捏出小猪来,萝卜能不能做成排骨呢?想法一出,便迫不及待地动手了。
辅料 辅料
胡椒粉少许
大蒜2瓣
蚝油半汤匙
生抽1/3汤匙
料酒半汤匙
白糖1/2茶匙
玉米淀粉适量
盐适量
做法 黑椒萝卜骨的做法
1
原料准备好;
黑椒萝卜骨的做法步骤1
2
白萝卜取中间部分切成手指长短的条,其余边角料切碎,小葱切花,大蒜剁碎;
黑椒萝卜骨的做法步骤2
3
把剁碎的白萝卜和大蒜放入肉泥中抓匀;
黑椒萝卜骨的做法步骤3
4
放入胡椒粉、少许淀粉、蚝油、白糖、料酒、生抽拌匀;
黑椒萝卜骨的做法步骤4
5
腌制10分钟入味;
黑椒萝卜骨的做法步骤5
6
取适量淀粉,把一根萝卜条拍上淀粉;
黑椒萝卜骨的做法步骤6
7
取适量肉泥,小心均匀地粘上萝卜条,留出头尾,做成排骨的模样;
黑椒萝卜骨的做法步骤7
8
依次做完所有萝卜骨;
黑椒萝卜骨的做法步骤8
9
平底锅内入适量油烧至六分热,下入萝卜骨,先不翻动,煎两分钟;
黑椒萝卜骨的做法步骤9
10
煎至金黄,翻面再煎至金黄;
黑椒萝卜骨的做法步骤10
11
最后盛盘,撒上葱花即可。
黑椒萝卜骨的做法步骤11

小贴士

1、肉泥已经腌制入味,萝卜就不用调味了,口味重的可点酱油吃; 2、煎萝卜骨应用小火慢煎,我火没掌握好,有些焦了,用烤箱烤可能会更好; 3、萝卜骨不宜做太大,不容易熟。

收藏 2026收藏
分享至

相关美食