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豌豆清鸡汤蒸萝卜

豌豆清鸡汤蒸萝卜

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柴哇爱家
白胖胖的萝卜 换个形状出现,心形的白萝卜,配上绿色的豌豆,用清鸡汤蒸好,好看又好吃,这是周末我和孩子玩出来的美食。瑶柱和萝卜的是非常搭配的,清淡中带着鲜味,就是蒸有点费时。
辅料 辅料
油适量
盐适量
豌豆适量
清鸡汤适量
瑶柱8粒
做法 豌豆清鸡汤蒸萝卜的做法
1
白萝卜,豌豆,清鸡汤,瑶柱8粒,盐,生粉。 白萝卜只用一小节,不知道多重。
豌豆清鸡汤蒸萝卜的做法步骤1
2
没有模具,没关系,宝宝给我画了心形的纸,我给剪下来
豌豆清鸡汤蒸萝卜的做法步骤2
3
贴在萝卜上用到削出心形来 萝卜大概切1厘米厚
豌豆清鸡汤蒸萝卜的做法步骤3
4
中间切4刀挖空中间,用来放瑶柱
豌豆清鸡汤蒸萝卜的做法步骤4
5
挖好了,哈哈 虽然不是很漂亮
豌豆清鸡汤蒸萝卜的做法步骤5
6
在忙着切萝卜心之前就把瑶柱洗净用水泡着 如果没有清鸡汤,可以用泡瑶柱的水来蒸,味道一样很好。当然瑶柱得多放点,泡出来的水才有鲜味。
豌豆清鸡汤蒸萝卜的做法步骤6
7
将瑶柱塞进萝卜心中间,记住中间挖的孔要比瑶柱大些,瑶柱蒸熟了会膨胀些。
豌豆清鸡汤蒸萝卜的做法步骤7
8
淋上清鸡汤,放入锅里隔水蒸,
豌豆清鸡汤蒸萝卜的做法步骤8
9
大火蒸开了改中火蒸25~30分钟 视乎萝卜的熟软情况 关火。
豌豆清鸡汤蒸萝卜的做法步骤9
10
将蒸出来的汤汁倒回干净锅里,加少量的水淀粉,油
豌豆清鸡汤蒸萝卜的做法步骤10
11
边煮边用筷子搅拌 煮开
豌豆清鸡汤蒸萝卜的做法步骤11
12
将煮好的薄芡汁浇上即可。
豌豆清鸡汤蒸萝卜的做法步骤12

小贴士

豌豆要选嫩些的 容易蒸熟软,萝卜不要切太厚。 瑶柱提前浸泡,那些泡瑶柱的水也可以用来蒸萝卜,很鲜。

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