搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
菠菜胡萝卜肉丸

菠菜胡萝卜肉丸

阅读 15418
收藏 953
评论 1056
头像
香儿厨房
到了冬天因为喜欢喝热乎乎的汤,自己就会动手做一些肉丸子煲汤提鲜味,今天的肉丸子加了马蹄是为了增加肉丸子的脆嫩口感,外面包了用菠菜和胡萝卜汁做成的蛋丝,不仅外表美观,而且吃口更加鲜美。
辅料 辅料
盐适量
马蹄适量
料酒适量
姜蓉适量
葱花适量
菠菜汁适量
胡萝卜汁适量
鸡蛋3只
做法 菠菜胡萝卜肉丸的做法
1
准备猪肉糜
菠菜胡萝卜肉丸的做法步骤1
2
马蹄去皮,葱花和姜蓉
菠菜胡萝卜肉丸的做法步骤2
3
把马蹄一个个碾碎
菠菜胡萝卜肉丸的做法步骤3
4
猪肉糜加入料酒,盐,葱花和姜蓉,鸡蛋一个,马蹄
菠菜胡萝卜肉丸的做法步骤4
5
按顺时针方向一直搅拌有粘性。
菠菜胡萝卜肉丸的做法步骤5
6
准备菠菜汁和胡萝卜汁,鸡蛋。
菠菜胡萝卜肉丸的做法步骤6
7
分别打成蛋液。
菠菜胡萝卜肉丸的做法步骤7
8
把锅子烧热后,抹上一点油,分别做成蛋皮。
菠菜胡萝卜肉丸的做法步骤8
9
把蛋皮切成细丝。
菠菜胡萝卜肉丸的做法步骤9
10
先把肉糜滚成一个个肉丸。
菠菜胡萝卜肉丸的做法步骤10
11
滚好的肉丸沾点蛋液,再包上蛋皮,双手交换搓圆
菠菜胡萝卜肉丸的做法步骤11
12
冷水上锅,大火20分钟后熄火
菠菜胡萝卜肉丸的做法步骤12
13
加上枸杞子,火锅,煲汤,都是很棒的。
菠菜胡萝卜肉丸的做法步骤13

小贴士

做蛋皮的蛋液一定要搅拌均匀。 猪肉糜搅拌途中,中间用手抓起肉糜不断的摔打几次,吃口更Q 枸杞子可以不加。

收藏 953收藏
分享至

相关美食