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金针菇我又爱又恨,爱的是特喜欢吃,恨的是金针菇特适合凉拌和吃火锅,可惜凉拌和吃火锅我都不能吃,可恶的胃炎害苦我,少吃多少美食。上次做火锅买了太多金针菇,其实就是喜欢吃才故意多买的,虽然价格很贵18元一公斤。左看右看金针菇还是想凉拌,被老公一吼,“好了伤疤忘了痛”这样一吼我,直接打开冰箱拿出黑木耳炒着吃,我就不信炒的没凉拌好吃。事实证明炒的更美味,可恶的百度忽悠人了 ,要说很适合凉拌金针菇。 金针菇中含锌量比较高,有促进儿童智力发育和健脑的作用,在日本等许多国家被誉为“益智菇”和“增智菇”。金针菇可抑制血脂升高,降低胆固醇,防治心脑血管疾病。食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用,这主要是因为它是一种高钾低钠食品。
辅料 辅料
油适量
盐适量
尖椒10g
淀粉适量
啤酒1g
姜1g
蚝油2g
做法 金针菇黑木耳炒肉丝的做法
1
食材:金针菇 水发黑木耳 里脊肉 植物油 盐 蚝油 淀粉 啤酒 盐 尖椒 姜
金针菇黑木耳炒肉丝的做法步骤1
2
金针菇用淡盐水泡泡洗净
金针菇黑木耳炒肉丝的做法步骤2
3
沥干水分
金针菇黑木耳炒肉丝的做法步骤3
4
黑木耳洗净切丝,
金针菇黑木耳炒肉丝的做法步骤4
5
姜切丝,尖椒切丝
金针菇黑木耳炒肉丝的做法步骤5
6
里脊肉切丝,用盐淀粉啤酒腌制入味 热锅凉油加肉丝翻炒变色捞起,
金针菇黑木耳炒肉丝的做法步骤6
7
锅里留底油 ,加姜丝辣椒丝翻炒,
金针菇黑木耳炒肉丝的做法步骤7
8
加黑木耳盐翻炒
金针菇黑木耳炒肉丝的做法步骤8
9
加金针菇翻炒
金针菇黑木耳炒肉丝的做法步骤9
10
肉丝翻炒
金针菇黑木耳炒肉丝的做法步骤10
11
加鸡精
金针菇黑木耳炒肉丝的做法步骤11
12
蚝油 翻炒均匀出锅
金针菇黑木耳炒肉丝的做法步骤12

小贴士

金针菇用淡盐水泡泡可以去掉杂质 不可久炒

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