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自制沙琪玛

自制沙琪玛

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梦里之水乡
很喜欢吃沙琪玛,以前都是在超市去购买现成的,看了君之做的沙琪玛非常诱人,正好他所用的这些材料家里都有,那就赶紧地实践吧!
辅料 辅料
油适量
泡打粉5g
蔓越莓适量
芝麻仁适量
核桃仁适量
鸡蛋180g
水50g
麦芽糖150g
白糖180g
做法 自制沙琪玛的做法
1
面粉加泡打粉过筛
自制沙琪玛的做法步骤1
2
鸡蛋打开搅匀
自制沙琪玛的做法步骤2
3
倒入面粉中和成面团
自制沙琪玛的做法步骤3
4
醒发十五分钟
自制沙琪玛的做法步骤4
5
擀成面片,撒上淀粉
自制沙琪玛的做法步骤5
6
切成面条状
自制沙琪玛的做法步骤6
7
撒上淀粉
自制沙琪玛的做法步骤7
8
将核桃仁炒一下再放芝麻略炒一会
自制沙琪玛的做法步骤8
9
盛出后放入蔓越莓
自制沙琪玛的做法步骤9
10
锅内放油炸切好的面条
自制沙琪玛的做法步骤10
11
白糖加水加麦芽糖煮成糖浆
自制沙琪玛的做法步骤11
12
煮到能拉出丝就好了
自制沙琪玛的做法步骤12
13
将糖浆和炸好的面条一起混合
自制沙琪玛的做法步骤13
14
放入盘中,凝固后切成大小一致的块状
自制沙琪玛的做法步骤14

小贴士

炸面条时面条会膨松变大很多因此要切细点,我是头一次做面条切的粗了点。

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