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翻糖姜饼小镇

翻糖姜饼小镇

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天使落凡尘
这个作品想表达的是在一个遥远的地方有一个神奇的小镇,这里有一年四季不同的房屋,你可以随时感受美丽的四个季节,上午你可能还在海边游泳,下午你就可以在银装素裹的世界里打雪仗,堆雪人,这样的生活多么令人羡慕啊,如果我们也可以拥有这样可以随时四季转换的房子该有多好啊。
辅料 辅料
蛋白糖霜适量
食用色素适量
翻糖适量
做法 翻糖姜饼小镇的做法
1
准备好食材。
翻糖姜饼小镇的做法步骤1
2
将预拌粉、鸡蛋、蜂蜜倒在一起搅拌。
翻糖姜饼小镇的做法步骤2
3
最后揉成光滑面团用保鲜膜包住静置1个小时以上。
翻糖姜饼小镇的做法步骤3
4
将面团擀成厚薄适中的面片。
翻糖姜饼小镇的做法步骤4
5
用模具压出形状。
翻糖姜饼小镇的做法步骤5
6
将切好的形状放在铺了油纸的烤盘内。
翻糖姜饼小镇的做法步骤6
7
放入预热好的烤箱150度烤5分钟左右。
翻糖姜饼小镇的做法步骤7
8
用蛋白糖霜将烤好的姜饼屋组合好粘起来。
翻糖姜饼小镇的做法步骤8
9
翻糖染上需要颜色。
翻糖姜饼小镇的做法步骤9
10
将翻糖擀成薄片用模具压出形状粘在姜饼屋外面。
翻糖姜饼小镇的做法步骤10
11
根据季节变换再在翻糖上压出云彩、叶子、雪花等装饰。
翻糖姜饼小镇的做法步骤11
12
将翻糖雪花粘在饼干上。
翻糖姜饼小镇的做法步骤12
13
做好的配件稍微晾干后用蛋白糖霜粘在合适位置。
翻糖姜饼小镇的做法步骤13

小贴士

蛋白糖霜配方为1个蛋清,220g糖粉,因为我只是做粘和用,所以没放柠檬汁。

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