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咸鱼烧茄子

咸鱼烧茄子

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梦里之水乡
刚好家里蒸的咸鱼还有几块,用咸鱼来烧茄子,茄子烧到软糯,融入咸鱼的味道,咸鱼也不至于那么干硬,无论是茄子还是咸鱼都很好吃,真是别有一番滋味。经常吃些茄子,有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜,保护心血管。
辅料 辅料
咸鱼适量
蚝油适量
剁椒适量
食用油适量
做法 咸鱼烧茄子的做法
1
茄子洗净
咸鱼烧茄子的做法步骤1
2
切条后放清水中漂一会
咸鱼烧茄子的做法步骤2
3
咸鱼切粒
咸鱼烧茄子的做法步骤3
4
热锅下油煎炒一下
咸鱼烧茄子的做法步骤4
5
放入茄子、剁椒炒至茄子变软
咸鱼烧茄子的做法步骤5
6
加蚝油
咸鱼烧茄子的做法步骤6
7
关火
咸鱼烧茄子的做法步骤7
8
盛入盘中
咸鱼烧茄子的做法步骤8

小贴士

咸鱼、剁椒、蚝油是咸的,此菜不必加盐。

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