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家里没有鸡肉我就用猪肉来代替了,猪肉比较材我就加入了点小苏打补充猪肉中的缺点,来增加它的嫰度,这样吃起来猪肉的味道也是很好的。
辅料 辅料
油适量
烤肉料适量
淀粉适量
面包糠适量
做法 黄金猪柳的做法
1
准备好材料。
黄金猪柳的做法步骤1
2
把猪肉切成条(冻下更好切)。
黄金猪柳的做法步骤2
3
放入盆中,加入烤肉料和少量的小苏打(小苏打是中和肉中的酸味的)。
黄金猪柳的做法步骤3
4
用手抓匀,腌制15分钟。
黄金猪柳的做法步骤4
5
腌好后加入淀粉,拌匀。
黄金猪柳的做法步骤5
6
鸡蛋打散。
黄金猪柳的做法步骤6
7
把肉条放入蛋液中,沾上蛋液。
黄金猪柳的做法步骤7
8
再入面包糠中打个滚。
黄金猪柳的做法步骤8
9
做好后放入盘中备用。
黄金猪柳的做法步骤9
10
锅中入油,五成热入肉条炸到浮起捞出。
黄金猪柳的做法步骤10
11
想酥脆点捞起后再进行大火复炸,这样更好吃。
黄金猪柳的做法步骤11

小贴士

在炸制这道美食时,最好是进行复炸,因为这样可以去除多余的油,而且能使美食的口感更好。

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