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黑椒猪排饭

黑椒猪排饭

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梅依旧
黑椒猪排不用面包糠,不用油炸,准备一点面粉再加一个鸡蛋就可以了。腌过的猪排放进蛋液里浸泡3-5分钟,让猪排表面的面粉充分吸收蛋液。 猪排含有人体所需的多种氨基酸,做猪排的第一要诀,一定要选择腰部部位的里脊肉,这样炸出来的猪排口感才好。 浓郁的黑椒香气,配上纯厚的底香味,风味丰富,醇厚,诱人的烧烤香气让人胃口大开。 配料详细比例: 1、腌猪排腌料:黑胡椒碎2克、盐4克、料酒、生抽、白糖各少许 2、黑椒汁:蚝油1勺、生抽1勺、黑胡椒碎、白糖半勺、清水2勺、水淀粉少许
辅料 辅料
油适量
盐适量
黑胡椒碎适量
料酒适量
生抽适量
白糖适量
蚝油适量
生抽适量
水淀粉适量
面粉适量
做法 黑椒猪排饭的做法
1
原料
黑椒猪排饭的做法步骤1
2
猪里脊肉,取一小块用肉锤或刀背把它拍打成大大的薄片
黑椒猪排饭的做法步骤2
3
然后加腌肉的调料腌制一会。这样猪排既嫩又入味
黑椒猪排饭的做法步骤3
4
取一小碗,放入蚝油1勺、生抽1勺、白糖半勺、清水2勺、黑胡椒碎、水淀粉少许调成料汁
黑椒猪排饭的做法步骤4
5
在腌过的猪排表面裹上一层面粉,再抖去多余的面粉
黑椒猪排饭的做法步骤5
6
再放进蛋液里浸泡3-5分钟,让猪排表面的面粉充分吸收蛋液
黑椒猪排饭的做法步骤6
7
把腌好的猪排放入煎锅煎熟,炒菜量的油,中小火煎就可以了
黑椒猪排饭的做法步骤7
8
将黑胡椒汁倒入锅中,煮开后勾一点点薄芡,盛上米饭,猪排切条,放在米饭上,浇在猪排和米饭上就可以开饭了
黑椒猪排饭的做法步骤8

小贴士

配料表中无法标出两种料汁,下面是详细的配料数据。 配料详细比例: 1、腌猪排腌料:黑胡椒碎2克、盐4克、料酒、生抽、白糖各少许 2、黑椒汁:蚝油1勺、生抽1勺、黑胡椒碎、白糖半勺、清水2勺、水淀粉少许 厨房妙招:腌过的猪排放进蛋液里浸泡3-5分钟,让猪排表面的面粉充分吸收蛋液。

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