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喜欢吃糖醋口味的东西。 最近买了一些藕,煲汤后剩了一棵,放的外皮有点发黑了,扔掉又舍不得,拿来糖醋吃还不错。
主料 主料
辅料 辅料
油适量
盐适量
料酒适量
酱油适量
醋适量
白糖适量
做法 糖醋藕片的做法
1
藕去皮洗净切片
糖醋藕片的做法步骤1
2
水开后倒入藕片,煮开
糖醋藕片的做法步骤2
3
焯过水的藕片捞出控水
糖醋藕片的做法步骤3
4
糖醋汁,一勺料酒,一勺酱油,3勺醋,4勺白糖,5勺水,搅拌均匀
糖醋藕片的做法步骤4
5
锅中倒油,葱姜末炝锅,倒入糖醋汁,炒至粘稠
糖醋藕片的做法步骤5
6
倒入藕片,炒匀,放少许盐出锅
糖醋藕片的做法步骤6

小贴士

藕本身含有丰富的淀粉,如果想吃爽脆的口感,可以在清水中多浸泡一会,可以去除一部分淀粉

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