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逛街时见小吃一条街里的手抓饼卖的挺火,人们都排队买,即然这么多人买,肯定很好吃了,本人时这样推理的。因此也凑热闹买了,可是入口后就觉得蛮失望的,不仅没想想的那种香香酥脆的感觉,而且饼的油有些怪味,所以马上联想到了电视上常报道的地沟油,越想越纠结,最后没吃。因为没过嘴隐回家后还总想手抓饼,当时排队时见他们做饼的大概步骤了,今天有时间尝试做了一次,自己做就是好吃,不仅酥脆的感觉有了,而且吃着还放心。
辅料 辅料
油适量
盐适量
五香粉适量
做法 自制手抓饼的做法
1
温水和面,把温水缓缓倒放面中,用筷子搅拌
自制手抓饼的做法步骤1
2
把面全部拌成面絮状后
自制手抓饼的做法步骤2
3
用手把面絮和成面团
自制手抓饼的做法步骤3
4
盖上盖子醒10分钟
自制手抓饼的做法步骤4
5
把面擀成面饼状,再把油匀均的刷在面饼上
自制手抓饼的做法步骤5
6
再在面饼上匀均的撒适量盐
自制手抓饼的做法步骤6
7
再撒匀均的五香粉,用刀把面饼拉成一条一条的,两头别拉断
自制手抓饼的做法步骤7
8
从一边卷起
自制手抓饼的做法步骤8
9
卷好后,再从一头卷成圆形
自制手抓饼的做法步骤9
10
再擀成面饼
自制手抓饼的做法步骤10
11
锅热油放入面饼,中小火开始烙
自制手抓饼的做法步骤11
12
待饼的一面烙成金黄色时,翻面烙另一面
自制手抓饼的做法步骤12
13
开动啦,用筷子一条条揭开吃
自制手抓饼的做法步骤13

小贴士

面饼上刷油时一定要多刷,油少了就面就粘一起了

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