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黑玉米番茄排骨汤

黑玉米番茄排骨汤

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幸福的林冰
黑玉米是玉米大家族中的成员之一,也是相对比较特殊的一个品种。从含义上讲,黑玉米有广义和狭义之分,广义黑玉米,又称紫玉米,指籽粒颜色为乌、紫、蓝和黑色的玉米之总称,而狭义黑玉米专指颜色为黑色的玉米。   黑玉米作为玉米中的一朵“黑牡丹”,以其丰富的营养成分和良好的保健功效,近年来尤其受到人们的关注和青睐,同时又以其可粮、可蔬、可果的特点得到人们的喜欢和肯定,目前,已经成为了一种既健康又益寿的功能食品,在日常生活中,科学合理的食用黑玉米,在吃出营养的同时,还可以吃出健康和长寿。黑玉米是一种珍贵的保健型果蔬玉米,属于符合“黑色、粗食、天然”三维膳食保健概念的理想食物,被营养学家誉为可让人吃出营养、吃出健康、吃出长寿的健康食品、功能食品和益智食品。黑玉米中最诱人的元素当为黑色素。众所周知,黑色入肾,可有效地改善肝、心、脾、胃“五脏”功能,使之良性循环;能有效地清除人体内的自由基,减少脂质堆积,平衡人体肥瘦,使人保持最佳体形,能有效地防止可见光和紫外线的辐射,防止不良色素沉积,护肤美容,使人青春常在。
辅料 辅料
西红柿100g
姜蒜10g
香葱10g
花椒3g
剁椒10g
生抽10ml
料酒20ml
盐3g
做法 黑玉米番茄排骨汤的做法
1
排骨焯水去血水捞出备用
黑玉米番茄排骨汤的做法步骤1
2
热油爆香姜蒜和剁椒
黑玉米番茄排骨汤的做法步骤2
3
下入西红柿炒出红汤
黑玉米番茄排骨汤的做法步骤3
4
下入排骨同炒
黑玉米番茄排骨汤的做法步骤4
5
加入盐
黑玉米番茄排骨汤的做法步骤5
6
加入生抽
黑玉米番茄排骨汤的做法步骤6
7
加入料酒
黑玉米番茄排骨汤的做法步骤7
8
加入少许花椒粒
黑玉米番茄排骨汤的做法步骤8
9
转入高压锅中 香葱打成结放入锅中
黑玉米番茄排骨汤的做法步骤9
10
加入黑玉米和白萝卜
黑玉米番茄排骨汤的做法步骤10
11
打到炖排骨档炖熟即可
黑玉米番茄排骨汤的做法步骤11

小贴士

1、炖排骨时加入一个西红柿会让汤变得更鲜,同时肉的腥味减少 2、黑玉米中富含花青素,所以炖的汤有点儿黑,这是正常现象

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