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南瓜发面糖饼

南瓜发面糖饼

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淇妈爱美食
上次做包子的时候剩下一些面没用完,我就随手包了几个糖饼烙着吃了,谁想到这个小家伙居然记住了,早上吃饭的时候我问他怎么不吃包子啊,他说想吃糖饼,呵呵,于是就烙了这糖饼。我用的是发面烙的饼,饼软而且易于消化,做好后这家伙居然干掉两张饼,真能吃! 真是要末日了,想吃啥就吃啥吧!
辅料 辅料
油适量
白糖适量
白芝麻适量
酵母适量
做法 南瓜发面糖饼的做法
1
南瓜切片用微波炉打熟
南瓜发面糖饼的做法步骤1
2
趁热压成泥
南瓜发面糖饼的做法步骤2
3
面粉中放入南瓜泥倒入酵母水
南瓜发面糖饼的做法步骤3
4
和成面团放置温暖的地方饧发2倍大
南瓜发面糖饼的做法步骤4
5
这是发好的面团
南瓜发面糖饼的做法步骤5
6
再用苏打水调节酸味,用少许干面粉揉成光滑面团二次饧发
南瓜发面糖饼的做法步骤6
7
白糖中加入少许面粉抓匀,这样吃的时候白糖就不容易流出来
南瓜发面糖饼的做法步骤7
8
面团揉搓成长条
南瓜发面糖饼的做法步骤8
9
切成小剂子
南瓜发面糖饼的做法步骤9
10
擀成中间厚边缘薄的面皮
南瓜发面糖饼的做法步骤10
11
取一面皮,放入适量的白糖
南瓜发面糖饼的做法步骤11
12
收口,捏成包子似的
南瓜发面糖饼的做法步骤12
13
倒扣过来,有褶的一面朝下
南瓜发面糖饼的做法步骤13
14
再擀成饼
南瓜发面糖饼的做法步骤14
15
面皮上抹少许清水,撒上白芝麻,用手按一按,这样芝麻在烙的时候不容易掉下来
南瓜发面糖饼的做法步骤15
16
电饼铛预热涂抹一层油,将有芝麻的一面朝下
南瓜发面糖饼的做法步骤16
17
烙至两面金黄即可
南瓜发面糖饼的做法步骤17

小贴士

白糖中加少许面粉,这样处理过的白糖在吃的时候不容易流出来 饼上涂抹一层清水再撒芝麻,这样芝麻不容易掉下来 烙饼时中途可盖盖焖一会,这样能熟透 如果不用发面,可以该用烫面的,这样吃起来也会很软的

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