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说起猪血糕,宪国的口水就要流下来了。据他的描述:把猪血糕切成片,在火盆上烤得里面的肉流油,油滋滋地那叫个香啊。我拍的是刚蒸出来切成片的猪血糕,后来的事实证明,如果用平底锅煎出血糕里的油来真的更香。不过宪国又说了句更俗的:就是没有猪血,里面有肉有葱有盐也好吃啊。 研究证实,猪血浆蛋白被人体消化吸收后,能分解出一种解毒和滑肠的物质。这种物质与侵入胃、肠道中的粉尘及有害金属微粒发生化学反应,随同大便迅速排出体外,从而有力地消除尘毒对人体的危害。
辅料 辅料
大葱适量
盐适量
花生末适量
做法 猪血糕的做法
1
新鲜猪血加盐便于凝固
猪血糕的做法步骤1
2
锅内烧水,把洗好的瘦肉放入煮熟,为了入味,加些姜片,大葱盐进去同煮。
猪血糕的做法步骤2
3
煮好的瘦肉切末放盆里
猪血糕的做法步骤3
4
加入切好的大葱末
猪血糕的做法步骤4
5
加入豆渣
猪血糕的做法步骤5
6
加入玉米粉
猪血糕的做法步骤6
7
加两勺猪血
猪血糕的做法步骤7
8
拌匀
猪血糕的做法步骤8
9
上锅大火蒸一小时让其完全入味
猪血糕的做法步骤9
10
很香的哦
猪血糕的做法步骤10

小贴士

猪血虽好,不能过量食用,会造成铁中毒.影响其他矿物质的吸收.所以除非特殊需要人群,一周建议食用不超过2次. 另:血中同时含有猪机体的新陈代谢废物,大量食用也会给人体带来负担(包括激素,药物,尿素等).

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