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俗话说:“好菜来自民间,好吃不过家常”;“山珍海味千般好,不及家常日日鲜。”吃家常菜,合胃适口又养人。 会吃家常菜的人,用舌尖赏到的是美味,而用心感觉到的则是幸福。就像这道【南瓜肉片】,那一份醇美,那一缕温暖,那一种幸福,常常会在心头浓浓地弥漫着,无不感觉到这才是最香、最有滋味的佳肴。
辅料 辅料
橄榄油适量
鱼露适量
生粉适量
鸡粉适量
胡椒粉适量
砂糖适量
清水适量
做法 南瓜肉片的做法
1
将里脊肉洗净,切片,放入适量的生粉、鸡粉、砂糖、胡椒粉和清水,拌匀,腌制30分钟左右。
南瓜肉片的做法步骤1
2
将南瓜去皮,洗净,切片。
南瓜肉片的做法步骤2
3
热油锅。
南瓜肉片的做法步骤3
4
放入腌制好的肉片。
南瓜肉片的做法步骤4
5
煸炒至肉片熟透,铲起。
南瓜肉片的做法步骤5
6
原锅倒入适量的橄榄油,放入南瓜片。
南瓜肉片的做法步骤6
7
盖锅盖,焖至南瓜熟。
南瓜肉片的做法步骤7
8
揭盖,倒入适量的鱼露,炒匀。
南瓜肉片的做法步骤8
9
将肉片回锅。
南瓜肉片的做法步骤9
10
煸炒均匀,即可关火上碟。
南瓜肉片的做法步骤10

小贴士

腌制肉片的时间越长越入味。

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