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农家小炒肉

农家小炒肉

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雨儿酷酷
农家小炒肉, 用料非常的好找,这次没有买到红杭椒,还是有些感觉不一样,最起码视觉上少了红那种诱惑,但是味道上仍然不赖!是一道下饭菜,会吃的满口辣,吃的汗直流,但还是会忍不住去再把盘子里所有的东西都消灭干净。 老公是一个爱辣的人,每每做这道菜,肉吃完了,他还会把整盘的辣椒全都倒进肚子里,然后辣的脑袋上直流汗,即使如此,依然让他每每爱不释口~
辅料 辅料
油适量
盐适量
淀粉适量
生抽适量
做法 农家小炒肉的做法
1
精选排骨上的里脊肉一块
农家小炒肉的做法步骤1
2
将肉切成片
农家小炒肉的做法步骤2
3
放入生抽,淀粉,少量盐腌制10分钟
农家小炒肉的做法步骤3
4
腌制好的肉,来张特写
农家小炒肉的做法步骤4
5
青杭椒洗净切成小段,如果有红杭椒搭配就更好了
农家小炒肉的做法步骤5
6
锅里热油
农家小炒肉的做法步骤6
7
将肉下锅翻炒
农家小炒肉的做法步骤7
8
不停的翻炒,快速地翻炒至变色
农家小炒肉的做法步骤8
9
用碗先盛起
农家小炒肉的做法步骤9
10
再将锅内入油炒热,把青杭椒倒入翻炒一会
农家小炒肉的做法步骤10
11
加入已经炒好的肉
农家小炒肉的做法步骤11
12
依照个人口味,加入盐
农家小炒肉的做法步骤12
13
最后加入生抽
农家小炒肉的做法步骤13

小贴士

1.炒肉时,要不停的快速翻炒,不要把肉炒老了 2.有条件的,一定要买红杭椒,那才是真正的农家小炒肉的原色啊~ 3.杭椒不要炒太久了,否则会失了那种杭椒的辣味哦!

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