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羊排汤

羊排汤

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tiantianle
天气渐冷,北方开始吃饺子,南京这边喜欢吃羊肉汤,因为南京人在家里吃火锅都不涮羊肉片的,我还以为他们不吃羊肉呢,后来发现一入冬,家家户户都煮羊肉来暖胃,我也就入乡随俗了,改喝羊肉汤了
辅料 辅料
白胡椒粉适量
盐适量
葱3g
姜2g
青蒜3g
做法 羊排汤的做法
1
羊排洗净沥干水分
羊排汤的做法步骤1
2
放入滚水锅中汆烫后捞出
羊排汤的做法步骤2
3
葱切段,姜切片
羊排汤的做法步骤3
4
将羊排放入砂锅中加足量的水,加入葱姜
羊排汤的做法步骤4
5
大火煮开转小火,煮1个半小时,加盐和白胡椒调味
羊排汤的做法步骤5
6
青蒜切末
羊排汤的做法步骤6
7
吃的时候撒蒜末即可
羊排汤的做法步骤7

小贴士

撒青蒜是南京这边的习惯,我跟比较喜欢撒香菜。

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