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糖渍金桔

糖渍金桔

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爱跳舞的老太
昨天朋友送了一代金桔,正愁不知道该怎么吃?今天就很惊喜的看到“鱼尾巴”的糖渍金桔,真是大喜过望啊! 这金桔不比橘子,味道酸,也不比金柑皮甜,但是富含维生素C、金桔甙等成份,能美白肌肤,对维护心血管功能、防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。它还能行气解郁、生津消食,化痰利咽、消烦醒酒,经过用糖腌渍后再晾干,无论泡水或当消食小零食都非常好。
辅料 辅料
冰糖适量
水适量
做法 糖渍金桔的做法
1
准备食材
糖渍金桔的做法步骤1
2
金桔洗净,用清水浸泡30分钟,捞出。
糖渍金桔的做法步骤2
3
锅里放小半碗水,放入冰糖,煮至糖溶化
糖渍金桔的做法步骤3
4
放入金桔
糖渍金桔的做法步骤4
5
大火煮开10分钟
糖渍金桔的做法步骤5
6
转小火煮50分钟左右
糖渍金桔的做法步骤6
7
用大火收汁
糖渍金桔的做法步骤7
8
直至锅中没有汤汁,呈现黏稠的状态
糖渍金桔的做法步骤8
9
取出,放在阴凉地方晾一个晚上即可
糖渍金桔的做法步骤9

小贴士

1、材料中的冰糖可以换成砂糖。 2、脾弱气虚之人不宜多食,糖尿病人忌食。 3、吃金桔前後一小时不可以喝牛奶,因牛奶中之蛋白质遇到金桔中之果酸会凝固,不易消化吸收,会腹胀难过;饭前或空腹时亦不能多吃金桔,因为金桔所含有机酸会刺激胃壁黏膜,会使胃部有不适感。 4、喉痛发痒、咳嗽时,喝金桔茶时不宜加糖,糖放多了反易生痰。

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