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飘香肥牛

飘香肥牛

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香儿厨房
吃过湘菜飘香肥牛都知道,可以用过瘾来形容此菜,自己家里做的改良了微辣,嫩嫩的肥牛肉加入金针菇和胡萝卜丝,味道超好哦。
辅料 辅料
油适量
盐适量
金针菇适量
胡萝卜适量
熟芝麻适量
鸡精适量
黑胡椒粉适量
郡县豆瓣适量
剁椒适量
红辣酱适量
做法 飘香肥牛的做法
1
准备牛肉
飘香肥牛的做法步骤1
2
金针菇去除根部后洗净,胡萝卜去皮切丝
飘香肥牛的做法步骤2
3
锅内水烧开先下入金针菇和胡萝卜丝绰水捞起
飘香肥牛的做法步骤3
4
再倒入肥牛肉绰水后捞起
飘香肥牛的做法步骤4
5
准备调料
飘香肥牛的做法步骤5
6
锅内倒油,加入郡县豆瓣和红辣酱,剁椒一起爆香
飘香肥牛的做法步骤6
7
之后倒入清水
飘香肥牛的做法步骤7
8
大火烧开后加入鸡精调味
飘香肥牛的做法步骤8
9
倒入金针菇大火烧开
飘香肥牛的做法步骤9
10
先捞起装入盆底
飘香肥牛的做法步骤10
11
再倒入牛肉加入适量的黑胡椒。
飘香肥牛的做法步骤11
12
烧开拌匀熄火
飘香肥牛的做法步骤12
13
牛肉装盆后撒上熟芝麻。
飘香肥牛的做法步骤13

小贴士

酱料都有咸味,尝试之后再决定加盐调味,我没加。

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